米黴的知識

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米黴了怎麼辦還能吃嗎

不能。大米在一定環境下會產生黴變，時間長了會產生“黃麴黴菌”。黴變的大米不要吃，因為其中的黃麴黴素一則洗不掉，二則經高温煮沸也無法去除。如果大米只是有點發黴，可把大米洗淨曬乾，做米飯時加入食醋，這樣可以去黴味。建...
薏米有股黴味正常嗎

不正常。薏米如果出現了黴味有兩個可能。一是薏米的保存不當或保質期已到，導致薏米發生變質反應，其內部的營養已經流失掉。二是薏米放置過久後會有不正常的味道，可能是陳薏米也可能是化學添加物的熏製。兩種情況都不可以...
薏米為什麼有黴味

生薏米：一般有兩個原因，一個是因保存不當，或保存時間過長，保質期到了，薏米已經變質導致的黴變。也可能是化學添加物的熏製引起的。熟薏米：做熟後有發黴的味道，這是正常現象，和薏米本身質量無關。薏米如果沒有煮透，味道就和黴味...
大米黴了可以吃嗎

大米產生黴變，時間長了會產生“黃麴黴菌”。因為黃麴黴素一則洗不掉，二則經高温煮沸也無法去除，一定不要吃發黴了的大米。長期食用發黴的大米會致癌。一旦發現大米有黴味或顏色有變化，就不應再繼續食用，因為這樣的大米含有...
玉米怎樣防止發黴

黴菌生長有四個條件：1、必須與空氣接觸，真空條件下不會生長；2、需要一個相應濕度和温度的環境中才能生長；3、黴菌和人一樣，需要食物，澱粉、蛋白質、油脂、纖維等都是黴菌的營養源；4、黴菌無處不在，空氣中、灰塵中、土壤中、汗...
大米黴變是什麼樣子

1、異味：聞到一種異味，這是發熱黴變的預兆。2、硬度降落：由於大米和微生物的激烈呼吸，部分水分凝結，米粒濕潤，稱為“出汗”，其硬度下降，叫“身骨發軟”，散落性低，乎握能夠成團。3、色澤鮮明：米粒表面水汽凝結，米粒色澤顯得鮮明。4...
如何檢測玉米黴變

1、正常玉米籽粒多為黃白色，顆粒飽滿，無損害、無蟲咬、蟲蛀和發黴變質現象。發黴玉米可見胚部有黃色或綠色、黑色的菌絲，質地疏鬆，有黴味;2、發黴後的玉米皮特別容易分離;3、觀察胚芽，玉米胚芽內部有較大的黑色或深灰色區...
如何鑑別黴變薏米

從兩點去鑑別薏米是否變黴：1、用眼看，看上面是否有黴點或者生蟲；2、用鼻子聞，看是否聞到黴味；3、用手捏，發黴的薏米會發軟，用手捏可以分辨出來。薏米發黴會有黴味，有時會有黴點，嚴重的還會生蟲。保存薏米需要冷藏，最好放冷凍區...
怎樣處理髮黴的海米

發黴的海米，可以煮一下，再曬乾就可以了。海米也稱蝦米或蝦仁，為海產白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯後曬乾，納入袋中，撲打揉搓，風揚篩簸，去皮去雜而成，即經加鹽蒸煮、乾燥、晾曬、脱殼等工序製成的產品。因如舂穀成米，故稱海米。以白...
玉米發黴了怎麼脱黴

對輕度發黴的玉米，要進行以下處理：1、稀釋少量輕度黴變玉米分多次逐步摻入正常玉米中使用。2、水洗黴變玉米粉碎，加入３－４倍的水，進行攪拌靜置浸泡，每日攪拌換水２次，直至浸泡的水由茶色變成無色為止，洗後儘快使用。3、脱胚去毒黴...
熟米飯發黴是什麼菌

熟米飯發黴會產生黃麴黴毒素，黃綠青黴素，雜色麴黴素三種黴菌。黃麴黴毒素：淺黃色，黃綠青黴素：黃綠色，雜色麴黴素：淺灰色,黃綠色。一般是肉眼可見的絨毛狀、絮狀或蛛網狀。...
發黴的玉米能幹什麼

1、發黴玉米可以稀釋後當作肥料，也可通過脱毒當工業糧；2、嚴重發黴已經腐爛的玉米會產生黴菌毒素，腐爛的玉米是沒有用的，反而會污染環境，應及時丟棄；3、發黴不嚴重的玉米可通過物理和化學方法脱毒，水洗法，將發黴的玉米磨成碎...
糙米發黴了還能吃嗎

不能。發黴的食物含毒素，如果食用可能出現一系列不適反應。糙米是稻米經過加工後所產的一種米。日本人則稱糙米為玄米。去殼後仍保留存些許外層組織，如皮層、糊粉層和胚芽。上述的外層組織內含豐富的營養，比起白米更富有...
發黴大米吃了會怎樣

發黴大米吃了可能出現腹瀉現象。大米發黴後細菌含量大量增加，攝入體內會破壞腸道內菌羣的穩定，可能會出現腹瀉現象，而且其中的黃麴黴素是一種很強的致癌物質。發黴之後的大米里面的碳水化合物和維生素的含量大大降低，無法...
玉米發黴用脱黴劑有效果嗎

玉米發黴用脱黴劑有效果的，在飼料中應用脱黴劑是防止飼料黴變行之有效的方法。玉米作為飼料之王，很多的飼料都用玉米作為原料，但是玉米這東西很不容易保存，稍不注意就會黴變，如果發現有玉米發黴，一定要拒絕飼餵豬羣。可以使...
怎麼判斷大米發黴

1、聞：正常大米的味道比較清香，若是發黴了會散發出一股異味兒，但是大米在發黴早期的時候，味道不會過於明顯。2、看：當大米受潮之後，米粒上的糠皮會浮起，這時候米粒看起來十分毛糙。大米一旦發黴，它的胚部組織就會變得較鬆，使它...
玉米發黴了還能吃嗎

1、不能吃的。發黴的玉米會產生一種叫黃麴黴素的毒素，是有毒性的致癌物質，跟別的新鮮的玉米一起煮也會把新玉米污染的。一起吃了會容易中毒。2、玉米在貯藏過程中，當玉米含水量達到18％、在12～42℃的條件下（最適温度25～32℃）、...
薏米發黴如何辨別

辨別方法：1、看一看。發黴的薏米從外觀很容易看出來，上面有很多黴點，而好薏米籽粒飽滿，有光澤2、聞一聞。發黴的薏米聞着有苦腥味，新鮮的薏仁氣味新鮮清香。3、捏一捏，發黴變質的薏米容易碎，而好的薏米硬度很高。變質的薏仁...
黴黴知道自己叫黴黴嗎

泰勒斯威夫特被中國粉絲叫黴黴第一個原因是黴黴的“黴”跟“美”同音，大家都認為黴黴是最美的。第二個原因就是黴黴參加一次排行榜比賽，和冠軍總是失之交臂，大家覺得黴黴很遺憾，有些倒黴。而且泰勒斯威夫特也知道自己叫黴...
玉米發黴一定會產生黃麴黴嗎

玉米發黴一定會產生黃麴黴，還會有寄生麴黴和集峯麴黴等真菌。玉米貯藏過程中，玉米含水量達到18％時，温度為12-42℃（最佳温度為25-32℃），相對濕度為80％左右，則真菌會侵入玉米粒，使玉米發黴。黃麴黴，半知菌類，一種常見腐生真菌，多見...
生黴的米是怎樣的

1、異味。聞到一種異味，這是發熱黴變的預兆。2、色澤鮮明。米粒表面水氣凝結，米粒色澤顯得鮮明。3、起眼。由十大米胚部組織較鬆，含蛋自質、脂肪較多，黴菌先從此腐蝕，使胚部變色，俗稱“起眼”。4、起筋。米粒正面與反面的溝...
玉米黴變怎麼辦

對於黴變比較嚴重的玉米，挑出，我們的建議是廢棄到田裏，做肥料也是個不錯的選擇。生蟲引起發熱生黴，要放藥物處理，殺蟲降温，以緩解黴變。高温高濕，特別是近期梅雨季節造成黴變的，而且有些已經生芽的，一定要處理好，儘快通風，晾曬。...
黴黴為什麼叫黴黴

泰勒·斯威夫特（TaylorSwift）被叫做“黴黴”是因為當時她剛紅的時候年齡小，又十分的漂亮，不少粉絲就會稱呼她為“小美女”，而且每次泰勒·斯威夫特（TaylorSwift）有強勢的單曲衝擊BillboardHot100榜單冠軍時，都會遇到各種突然...
怎樣鑑別發黴大米

可從以下幾個方面看大米是否發生黴變：1、出現脱糠：因米粒潮濕，粘附糠粉或米粒上未碾盡的糠皮浮起，可看到米粒顯得毛糙、不光潔。2、起眼：由於大米胚部組織較鬆，含蛋白質、脂肪較多，黴菌先從此侵蝕，使胚部變色，俗稱起眼。3、起...
米發黴還能吃嗎

不能吃。大米在一定環境下會產生黴變，時間長了會產生黃麴黴菌。黴變的大米不要吃，因為其中的黃麴黴素一則洗不掉，二則經高温煮沸也無法去除。專家指出，食用黴變大米雖然一次性毒性不怎麼大，但長期食用無疑會致癌。黃麴黴毒...