如何檢測玉米黴變

1、正常玉米籽粒多為黃白色，顆粒飽滿，無損害、無蟲咬、蟲蛀和發黴變質現象。發黴玉米可見胚部有黃色或綠色、黑色的菌絲，質地疏鬆，有黴味;

2、發黴後的玉米皮特別容易分離;

3、觀察胚芽，玉米胚芽內部有較大的黑色或深灰色區域為發黴的玉米，在底部有一小點黑色為優質的玉米;

4、在口感上，好玉米越吃越甜，黴玉米放在口中咀嚼味道很苦;

5、在飽滿度上，黴玉米比重低，籽粒不飽滿，取一把放在水中有漂浮的顆粒。黴玉米會浮在水面上。