吃燉的知識

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吃燉羊腳對身體有什麼好處

羊肉是我國人民食用的主要肉類之一，吃羊腳對人體也有一定好處：羊腳中含在豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇，能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。具有強筋壯骨之功效，對腰膝痠軟、...
吃燉花生米對身體有哪些好處

1、控制食慾：花生是“高飽腹感”食物，能讓你感覺更飽，或者飽的時間更長。發表在《營養與代謝》期刊上的一篇文章發現，用花生當零食的人吃得更少。2、有助減鹽：鹹味零食通常是高鹽食物。但鹹味花生的鹽含量，比同樣重量的切片...
吃燉梨有什麼好處

1、燉梨具有很好的解渴生津的功效。在乾燥的季節，吃燉梨能減緩因為乾燥的天氣而感覺到皮膚瘙癢以及口鼻乾燥等症狀。2、吃燉梨能緩解感冒期間出現咽喉乾燥以及咳嗽有痰的情況。3、吃燉梨對體質火旺、易生喉炎等症狀都...
補血燉雞湯怎麼燉好吃

1、將整雞切塊，清洗乾淨備用；2、香菇洗淨泡軟、枸杞洗淨、桂圓剝皮備用；4、葱切段、薑切片備用；5、將雞塊放入冷水中煮沸，撇去浮沫兒；6、將葱、姜、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中，大火燒開，文火燉一個小時；7、油菜洗淨放入鍋中，煮沸...
燉鴨肉怎麼燉好吃

1、鴨冼淨砍成塊，放到姜水鍋中焯水去掉鴨腥味撈出控幹水。2、白果去殼備用。3、白蘿蔔去皮後切片，用蔬菜切出花樣。4、鴨塊放入燉鍋中，倒入清水，水要沒過鴨塊，放入薑片，無花果、紅棗、少許冰糖、開蓋煮，煮沸後將上面浮起的...
豆角燉肉怎麼燉好吃

1、準備食材：豬肉、豆角、食鹽、生抽、植物油、幹辣椒、花椒。2、將豆角洗淨。3、豆角去筋，掰成段。4、將肉切塊放入盤中備好。5、中放油，油熱後放入幹辣椒及花椒翻炒，放入豬肉。6、煸炒至豬肉變色，加入豆角，繼續翻炒。7、...
家庭燉雞怎麼燉好吃

用料：土雞１只、姜５克、葱５克、桂圓２個、紅棗２個、黃芪３克、白芍２克、黨蔘３克、當歸２克、枸杞５克、鹽２克。1、土雞焯水後撈出，瀝乾備用。2、冷水入鍋，放入葱姜。3、放入紅棗、枸杞、桂圓、黃芪、白芍、黨蔘、當歸。4、大火煮沸後轉小...
油菜燉粉條怎麼燉好吃

材料：豬肉，粉條，小油菜；做法：1、鐵鍋，熱鍋冷油，放一點花椒，葱段，爆香；2、加豬肉片，翻炒到差不多熟，盛出；3、加適量油，熱後，放油菜，翻炒幾下加肉，加醬油和鹽繼續翻炒；4、油菜出水後，加泡軟的粉條，如果希望湯多一點，可以加點水；5、燉片刻，按需...
燉大白菜怎麼燉好吃

秋季是大白菜上市的季節，經常吃大白菜可以促進胃腸蠕動，排除體內毒素，大白菜的吃法多種多樣，可以涼拌，炒，燉，做湯，做餡等等，用大白菜燉粉絲味道鮮美，營養豐富。大白菜掰成單葉，洗淨切絲。豬肉切片，葱洗淨切段，姜洗淨切絲，粉絲取適量...
家常燉小雞怎麼燉好吃

用料：幹蘑菇、雞肉、薑片、料酒、鹽。1、雞肉切塊，在沸水中煮1-2分鐘撈出放在煲湯的砂鍋中。2、乾的蘑菇用温水泡5分鐘左右並清洗乾淨。3、在砂鍋中放入合適的清水，加入蘑菇、生薑片、料酒、鹽。4、開火燉2小時以上即可（...
藕怎麼燉好吃又燉得爛

想要蓮藕燉得爛，首先選藕是關鍵，燉湯要選粉藕。將蓮藕切塊後放入水中，加入適量食鹽浸泡，這樣也可以使蓮藕酥爛。燉蓮藕排骨湯一般放在高壓鍋中煮，蓮藕和排骨都會軟糯又好吃。燉藕時可以放入紅棗、八角、香葉等，增加藕湯的味...
家常燉魚怎麼燉好吃

家常燉魚可以做家常燉啤酒魚、鐵鍋燉魚、清燉魚，以家常燉啤酒魚為例，需要準備食材：鯽魚、葱段、薑片、蒜片、花椒、八角、料酒、醋、醬油、老抽、白糖、鹽、紅辣椒。共分為5個步驟，以下是家常燉啤酒魚的詳細操作：操作/步驟...
如何燉肉燉得好吃

燉肉是很多人都非常喜歡吃的美食。那麼，如何燉肉燉得好吃呢接下來，就為大家分享非常實用的燉肉小技巧。燉肉之前，需要焯水。一定要用熱水將肉焯一下，這樣做的目的，可以有效的去除血水以及過多的油脂。想要燉肉更加的有滋味...
板栗燉鴿子怎麼燉好吃

1、鴿子洗淨剁成塊，加入南乳、生抽、生粉拌勻，醃製10分鐘備用；2、炒鍋注油燒熱，下入鴿塊煸香；3、煸至鴿肉收縮，兩面呈黃色；4、另起鍋將姜、蒜苗煸出香味；5、放入煸香的鴿肉，淋入廣東米酒，翻炒鴿肉；6、爆香鴿肉後，放入栗子翻炒片刻...
酸菜燉豬肉怎麼燉好吃

準備材料如下：1、主料：五花肉800克，東北酸菜1棵。2、調料：食鹽6克，八角2個，花椒10粒，桂皮1塊，香葉2片。做法如下：1、豬肉冷水下鍋，保持足量水，煮沸後轉小火至豬肉可用筷子扎透而不出血水即可。2、酸菜洗淨擠幹水分後切去根部。3...
冬瓜燉排骨怎麼燉好吃

1、準備一塊新鮮的冬瓜，切出部分，過水洗淨。2、將洗淨的冬瓜切去外層綠皮，掏去中間的瓤部分，然後切成薄片狀。3、打開電磁爐，加入適量水，放入少許鹽醋，將切好的排骨放入焯一陣，去除骨頭中的血水，然後撈出放入冷水過濾去浮沫。4...
砂鍋燉肉怎麼燉好吃

所需食材：五花肉、胡蘿蔔、土豆、葱、姜、大料、白酒、醬油、水、梅粉、梅粉。砂鍋燉肉做法：1、五花肉解凍後放入冷水鍋中焯燙去掉血沫；2、大砂鍋鍋底倒少許油放入葱姜大料煸香；3、把焯好的肉放入砂鍋中，加白酒、醬油、水...
牛排燉湯怎麼燉好吃

牛排燉湯的方法：1、準備材料：牛排骨800克、胡蘿蔔100克、土豆150克、西紅柿250克、洋葱80克、芹菜80克、葱姜適量、生抽2勺、鹽適量。2、牛排骨提前焯水，洗淨後燉至八成熟，西紅柿去皮切丁，土豆、胡蘿蔔、洋葱、芹菜切成大...
清燉雞要怎樣燉好吃

主料：雞肉。輔料：葱，姜，料酒，食鹽，棗，枸杞。步驟：1.買來的雞先處理一下，開膛破肚，去除內臟。2.斬成小塊。3.燒點水，不用燒開，熱了就行，倒進裝雞的盆裏，把雞肉表面的髒東西去掉，瀝乾水。4.雞塊用葱姜，一勺料酒醃一下，去腥。5.把涼了的雞...
燉牛肉和什麼菜燉好吃

牛肉和番茄，土豆，洋葱燉好吃。材料：牛肉500克，番茄500克，黃皮土豆500克，白皮洋葱100克，鹽5克，姜5克，植物油25克。做法：1、牛肉洗淨後切成3釐米的塊，隨冷水入鍋燒經沸，去除浮沫，撈出再用清水洗淨血污待用；2、土豆削皮後切3釐米大小的...
三黃雞燉湯怎麼燉好吃

1、將蘑菇洗淨，備用；2、三黃雞清理過內臟、淋巴，沖洗乾淨後，斬去雞的頭部和尾部；3、將紅棗和枸杞洗淨，放入温水中浸泡備用；4、在鍋中放入足量的清水，冷水下入整雞；5、大火煮沸後撈去浮沫，放入薑片、泡過的紅棗和枸杞，並加入香菇；6...
竹筍燉豬肉怎麼燉好吃

1、竹筍清洗乾淨，瀝乾水分，備用；2、豬肉沖洗乾淨，將瘦肉與肥肉分開，分別切薄片，將鍋燒熱，小火，放入肥肉煎出油；3、將肥肉煎出油後，放入竹筍，大火炒至竹筍水乾得差不多；4、放入瘦肉，翻炒均勻；5、加入適量的生抽上色與調味，適量的鹽翻...
燉豬肉怎麼燉好吃

豬肉是我們最常用到的食材之一。但是，如果做法不對，做出來的豬肉，又柴又硬，很難吃。這裏，作者分享一下自己做的燉豬肉的做法，僅供大家參考。首先，選擇新鮮的前腿肉，豬肉切小塊。用開水綽一下，去掉泡沫，然後用清水洗乾淨。肉切片...
燉豬肝怎麼燉才好吃

生地燉豬肝的製作主料：生地30克，豬肝500克，菜油，葱，生薑，醬油，白糖，黃酒，澱粉等適量材料。生地燉豬肝製作方法：1、將豬肝洗淨，與生地同放入砂鍋內，加水適量，煮1小時；2、煮熟後撈出豬肝，切成小片備用；3、在鍋內加入菜油，放入葱、生薑，微...
燉雞腿怎麼燉好吃

燉雞腿怎麼燉好吃共有5步。需準備榛蘑、雞腿、油、醋、白酒、生抽、花椒、大料、鹽、葱、蒜、姜。以下是燉雞腿的具體操作步驟：操作/步驟1、榛蘑洗淨用水浸泡榛蘑洗淨後，用水浸泡三小時左右。2、雞腿切塊煮水開撈出雞腿...