龍井茶的知識

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龍井茶的製作方法

1、青葉採摘，其採摘標準是完整的一芽一葉，芽長於葉，芽葉全長約1.2釐米；2、將採回的鮮葉在室內進行薄攤，厚度為1釐米左右，經2小時以上攤放後，使部分水份揮發，散發青草氣，增進茶香，減少苦澀味，增加氨基酸含量，提高鮮爽度；3、當鍋温達...
龍井茶用什麼茶具泡

龍井適合使用玻璃杯茶具泡，因為這樣可以觀賞碧綠的湯色、細嫩的茸毫，領略清新的茶香。龍井茶，不用沸水來沖泡，用80℃~85℃冷卻後的沸水來泡最佳。先往公道杯中倒入沸水，然後再倒進茶盅沖泡，這樣水温就易控制了。...
[精選]龍井茶一般可以泡幾次

龍井茶可以泡三次，三次也是最佳的次數。很多人會喝茶，但對於泡茶的一些小問題不太清楚，像龍井茶的泡茶次數的話，一般是三次為佳。那麼從其營養成分看，第一次沖泡就有80%的量被浸出，第二次沖泡時約15%，第三次沖泡後，基本全部浸...
龍井茶保存多久

存放的方式有很多，以下是5種常見的存放方式：1、瓦罐儲茶法：此法古代就有.明人馮夢禎《快雪堂漫錄》雲："實茶大甕，底置箬，封固倒放，則過夏不黃，以其氣不外泄也。"茶葉含水量不能超過6%，可用生石灰除濕；2、罐藏法：容器選用裝糕點...
龍井茶是屬於涼性茶還是熱性茶

龍井茶屬於涼性茶，因為龍井茶是發酵程度低的綠茶。根據茶葉發酵的程度從低到高可將其劃分為涼性茶,性茶,温性茶,熱性茶等。龍井茶是中國傳統名茶，著名綠茶之一。產於浙江杭州西湖龍井村一帶，已有一千二百餘年曆史。龍井...
龍井茶生產於哪個城市

龍井屬綠茶，中國十大名茶之一。產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山，並因此得名。杭州，簡稱“杭”，古稱臨安、錢塘，是浙江省省會、副省級市、杭州都市圈核心城市，國務院批覆確定的浙江省省會和全省經濟、文化、科教中心、長...
什麼牌龍井茶好

龍井的話還是建議貢牌，起碼在整個杭州大部分人都是認準了貢牌。畢竟貢牌的產地是來自最好的獅子號，龍井村獅峯山。並且，貢牌還是國家禮品茶的指定承辦方，所以茶葉的質量也是高於國家普通標準的。送禮選擇貢牌的，也會讓你顯...
烏牛早茶屬於龍井茶嗎

正宗的龍井只有乾隆封的羣體種、現代改良的龍井43和長葉，而烏牛早茶是近年的新創名茶，因主產於永嘉烏牛鎮而得名。是中國茶類中特早發芽的品種，3月上旬即可採制。用它加工的“烏牛早龍井”，外形扁平，味醇氣香，色澤翠綠，為茶...
龍井茶有幾個品種

龍井茶有龍井43、羣體種、平陽特早、浙農117、浙農139、烏牛早等。1、龍井43：龍井43是中國農業科學院茶葉研究所從龍井羣體中選育出來的無性系國家級品種。育芽能力特強，發芽整齊密度大，芽葉短壯少毛，適制雀舌、龍井、玉...
龍井茶的禁忌人羣

龍井茶的禁忌人羣，龍井屬於綠茶類，茶性偏寒，腸胃不好者不建議飲用，或者以清淡少量為佳，虛寒體質、體温偏低者不宜飲用龍井茶，也不能飲用隔夜及涼的龍井茶。龍井茶的禁忌人羣：1、虛寒體質者虛寒體質者表現為畏寒喜熱、體温偏...
龍井茶的產地

1、龍井茶叫的比較多是西湖龍井茶，產於我國浙江省西湖一帶的龍井村，因為龍井村產地的原因，而得名為龍井茶。2、龍井茶是我國十大名茶之一，屬於綠茶類。茶葉品質非常的好，在市場上銷售的茶葉中一般都可以看到龍井茶的身影。...
龍井茶葉放了5年還能喝嗎

陳茶沒有黴變的話當然可以飲用，不過對龍井這類綠茶來講會出現黃變，品質下降。如果密封良好，道理上是可以喝的.但若敞置於空氣中或受潮了,最好就別喝了,一來受潮的茶葉會滋生大量細菌和黴菌,對身體有害,輕則腹瀉,重則腸胃...
龍井茶有什麼選購技巧

1、挑選龍井茶的過程中，“色”是最關鍵的，龍井茶的顏色越翠綠潤澤，其香味越濃郁，味道也越甘甜，因此，挑龍井時首先要看外形，在專業術語中，叫“幹看”。2、好的龍井茶的外形扁平、挺直、尖削，大小勻齊，色澤嫩綠光潤。從單個芽葉來...
龍井茶葉保質期是多久

龍井茶是一種綠茶，保質期一般是在18個月左右。未開封的並且在金屬罐內存放於冰箱冷藏室，1年內變化不大，超出1年茶葉的鮮度降低，香氣變弱。龍井茶常温存儲，簡單的紙盒包裝或者鋁箔包裝，在開封后一個月內喝完，否則容易受潮影響...
龍井茶的作用

1、有很好的生津止渴，消除疲勞的作用，龍井茶所含的咖啡鹼可以很好起到興奮中樞神經系統效果。2、茶葉所含的茶多酚以及維生素c等元素，具有很好的抗氧化、進一步降低血液膽固醇及低密度脂蛋白的含量，有效抑制血壓偏高的作...
明前龍井茶怎麼泡

1、第一步：温杯，用開水依次將玻璃杯、茶海、品茗杯燙一下，主要起到消毒和使茶具有温度，茶具有温度便於聞幹茶的香氣。2、第二步：洗茶，將4克龍井茶倒入玻璃杯中，因為之前温杯玻璃杯有温度所以可以直接聞茶香。倒入80攝氏度的...
龍井茶的功效與作用

1、生津止渴：龍井茶有提神益思，消食化膩，消炎解毒的作用。2、利尿：龍井茶葉中的咖啡鹼和茶鹼可以促進尿液排出。3、減肥：龍井茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，茶多酚和維生素C能降低...
龍井茶如何辨別正不正宗

1、外形：扁平、緊實、高品質茶大多一芽二葉，帶魚葉，外形不太整齊是為正宗；2、色澤：幹茶顏色黃綠、高檔獅峯龍井糙米色；梅塢龍井略偏綠，總體偏黃帶綠，湯色蜜黃明亮為正宗；3、香氣：清香型、豆香型；4、滋味：龍井最大的特點就是鮮爽且...
龍井茶怎麼泡

1、上投法。在200毫升的玻璃杯中倒入開水，加入5g茶葉，靜待茶葉片片落下。2、中投法。在玻璃杯中加入1/3的開水，加入適量茶葉，待茶葉泡開後，加滿開水。3、下投法。在杯中加入茶葉，倒入少量開水讓茶葉舒展，然後加滿9分開水即可...
西湖龍井茶是什麼茶

西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山，並因此得名。具有1200多年曆史。清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚西湖龍井茶，把獅峯山下胡公廟前的十八棵茶樹封為"御茶"。西湖龍井按外形和內質的優次...
龍井茶怎麼煮茶葉蛋

原料：雞蛋10個。配料：龍井茶葉1錢、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒。茶葉蛋、八角3瓣、桂皮2錢，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少許。做法：將配料加水1斤煮開，待用。用清水煮雞蛋至蛋清凝固，中火煮蛋，水開後再改小火煮5分...
龍井茶是什麼地方產的

龍井茶的原產地在浙江杭州市的西湖區一帶的龍井村，因此這裏的龍井茶也叫西湖龍井，同時還有錢塘龍井和越州龍井，都屬於較有名的龍井品種。龍井茶在世界範圍內都較為出名，其香氣濃郁，品質優越，是我國較佳的茶葉品種。...
龍井茶的產地是哪裏

1、龍井茶的原產地在浙江杭州市的西湖區一帶的龍井村，因此這裏的龍井茶也叫西湖龍井，同時還有錢塘龍井和越州龍井，都屬於較有名的龍井品種。2、龍井茶在世界範圍內都較為出名，其香氣濃郁，品質優越，是我國較佳的茶葉品種。...
龍井茶第一泡要倒掉嗎

龍井茶第一泡不一定要倒掉，洗茶不是任何茶都要進行的，只需在沖泡時進行潤茶即可。一般半發酵茶（烏龍茶如鐵觀音）、全發酵茶（紅茶）和後發酵茶（普洱茶）以及大宗綠茶必須洗茶，而名優綠茶（如龍井、碧螺春、竹葉青）、黃茶（君山銀針）等是...
龍井茶過期還能喝嗎

龍井茶過期不可以再喝了，如果沒開封，沒有變質，口感和保質期內的基本沒區別，也是可以喝的。如果用過的茶葉罐沒有蓋好，一段時間後原來縮成一團的茶葉會膨脹成一片，這就是乾燥後的茶葉具有很強吸水性的證明。你可以將過期的茶...