冬儲的知識

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冬儲菜有哪些

冬儲菜有白菜、土豆、洋葱、蘿蔔、大蒜、南瓜、蔓菁、葱等。1、白菜：營養豐富，菜葉可供炒食、生食、鹽醃、醬漬，外層脱落的菜葉尚可作飼料，具有一定的藥用價值。2、土豆：是僅次於水稻、玉米、小麥的重要糧食作物，由於它高產...
胡蘿蔔冬儲方法

胡蘿蔔冬儲方法：將收穫的胡蘿蔔在露地風晾，勿曝曬，用無鏽消毒過的刀小心切去葉片和休眠芽。（注意：千萬不要切去過多的肉質根）胡蘿入窖堆藏。堆貯時，先在窖底鋪1層次90毫米厚潮濕的沙子，胡蘿蔔堆藏應一層胡蘿蔔、一層沙子進行...
冬儲大白菜怎麼儲存

1、地窖儲藏。地窖儲存大白菜是我國東北地區最常用的方法，地窖的温度和濕度全年穩定，在可以保證地窖經過合理滅菌的情況下，將大白菜放在地窖當中能夠儲藏三個月的時間，非常適合冬季保存。2、室外儲存。普通地區冬季保存大...
大葱如何冬天儲藏

將大葱放置在乾燥通風處先晾一下。將大葱散開，放在陽光下，晾曬。檢查一下，大葱的表皮晾乾即可收回來。大葱取回；找一個桶，將大葱插到桶裏放置。放在家裏涼爽通風的地方即可，比如陽台。大葱（學名：Alliumfistulosum），石蒜科葱屬二...
冬季黃瓜怎麼儲存

冬季黃瓜儲存的方法：將完好無損的黃瓜摘下，放在大白菜心中，按白菜和黃瓜的大小，每棵白菜內放兩三根黃瓜為宜，然後綁好白菜，放入菜窖中，黃瓜仍然新鮮。黃瓜，葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。也稱胡瓜、青瓜。莖、枝伸長，有稜溝...
香菜怎樣儲存過冬

1、用碗接一碗水，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日換水一次，即可較長時間保存香菜。2、將香菜根部切除，擇去爛葉，黃葉，攤開晾曬一兩天，然後編成香腸一般粗細的長辮子，掛在陰涼通風處晾乾。或選帶根的香菜，將黃葉摘掉，洗淨後...
冬瓜如何儲藏過冬天

冬瓜儲藏過冬天的方法：冬瓜喜温耐熱，屬冷敏性蔬菜，冬瓜不耐低温貯藏，低於10攝氏度往往會發生冷害，貯藏適宜温度為10至15攝氏度，相對濕度為百分之70至百分之75，要求通風良好；冬瓜含水量較高，嫩瓜及過分成熟的瓜都不宜貯藏，所貯藏...
冬季怎樣儲存紅薯

冬季儲存紅薯要掌握以下幾點：1、紅薯要選好。要選用剛從地收回來的進行儲藏，不能有凍傷、變質的及薯體損傷紅薯。2、要控制好温度。儲藏紅薯最關健的是温度環節，温度只能在9到14攝氏度之間。温度過低會遭受冷害，使薯塊內...
冬天如何儲存山藥

冬天儲存山藥要判斷儲存時間的長短，冬天如需長時間保存，應該把山藥放入木鋸屑中包埋，短時間保存則只需用紙包好放入冷暗處即可。山藥想要保存時間長，還可以採用低温保存法。先讓它們曬陽光，將表面的水分曬乾。然後用報紙包...
冬天儲存什麼菜

冬天可以儲存大白菜、蘿蔔、大葱、土豆、紅薯、洋葱、南瓜等蔬菜。1、大白菜：原分佈於中國華北，比較耐寒，喜好冷涼氣候，不適於栽植在排水不良的土地上。白菜營養豐富，菜葉可供炒食、生食、鹽醃、醬漬。2、蘿蔔：蘿蔔是十字花...
地瓜怎麼儲存過冬

1、井窖：選地勢高、土質堅實且地下水位低的地方，向下挖一井窖，窖內墊10-15釐米左右厚的幹沙，將地瓜放在上面保存。2、棚窖：挖個2米長3米寬2米高左右的地窖，將地瓜由底向上堆積，但不能讓地瓜與窖壁接觸。3、室內：室温宜15℃左...
冬天水果怎麼儲存

到了冬天很多人都會把水果放進冰箱進行保存，但是很多熱帶水果是不適合在冰箱保存的，很容易凍傷出現變質的情況。如果是温帶的水果放進冰箱是沒問題的，可以起到保鮮的作用，熱帶的水果最好是在沒有陽光，陰涼的地方進行保存，但...
冬季如何儲存青菜

1、保存葉菜類最重要的就是保留水分，同時又要避免葉片腐爛。可以利用舊報紙，在葉片上噴點水，用報紙包裹起來，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長保存時間，留住新鮮。2、冬季購買的韭菜、蒜黃等青菜。可用新鮮的大白菜葉子包...
冬天菠菜怎麼儲存

冬天菠菜貯菜時，先撒些菜葉或樹葉鋪底，然後把菠菜一捆挨一捆地擺在上面，再在菜的四周用菜葉或樹葉蓋10~12釐米厚即可。當菠菜內部凍結時，再在上面蓋10釐米厚半乾的沙子，以防葉子失水。後隨温度的下降，分次覆土，覆土要做到平...
冬瓜怎麼儲藏過冬

1、地窖貯藏：冬瓜地窖貯藏應選擇果皮厚、果肉厚、質地緻密、表皮鮮綠色、蠟質、大小均勻、無損傷的晚熟大品種。地窖的大小由儲存的數量決定。通常在30平方米左右，儲存5000公斤冬瓜。地窖大多為半地下式，高3.6米，地上、地...
香菜冬季如何儲存

1、將整棵香菜洗淨，香菜整齊排列。2、鍋中加入適量水，燒開。3、加入少量食鹽，加鹽可起到固色的作用，使香菜進水後顏色保持翠綠。4、將香菜放入鍋內。5、水中熬湯10秒鐘。6、香菜炒10秒後，立即撈出。7、放入涼水中，此時香菜...
冬棗如何保鮮儲存

用塑料袋密封，袋內留少量空氣，封口，再放到温度為0℃－4℃的冰箱中冷藏。冬棗屬於鼠李科，棗屬。是無刺棗樹的一個晚熟鮮食優良品種。分佈於山東、河北、山西、陝西等地。其中，山東沾化的冬棗最為正宗，肉多皮薄而脆，落地而碎。...
冬天韭菜怎麼儲存

1、如果韭菜是在菜市場買的，上邊噴了很多水，拿起韭菜，頭朝上，輕輕的把浮水甩掉一些。如果你的韭菜是在超市買的，用澆花的噴頭噴一些水在韭菜的根莖部，注意葉子儘量不要噴水。2、將韭菜上的枯葉黃葉爛葉去掉，因為其上面已經存...
冬季蘋果儲存方法

先將無機械損傷的成熟蘋果選出來，在3%的食鹽水中浸泡6分鐘，然後撈出來晾乾，再用柔軟的白紙包好，按下述二種方法貯存：1、水缸貯存法先將水缸洗淨晾乾，放在陰涼處，並在缸底放一個盛滿乾淨水的罐頭瓶，勿蓋瓶蓋。早晨低温時，將包好...
冬天生蠔怎麼存儲

生蠔買來之後最好立刻進行食用，否則存放的時間越久生蠔就越不新鮮。冬天存放生蠔的話，先將生蠔放入清水中，不用浸沒，然後放置在常温乾燥的環境下即可。生蠔，是所有食物中含鋅最豐富的(每100g牡蠣,不包括殼的重量，含水87.1%，...
冬季耐儲存的蔬菜

大蒜、冬瓜、土豆、紅薯、南瓜等。1、大蒜：可以放進冰箱的冷藏室，也可放進保鮮袋中密封后置於陰涼處，切記不可冷凍，至少能保存半個左右。2、冬瓜：冬瓜儲藏適宜條件：温度為10-15°相對濕度為70-75%，且通風良好，可保存數月。3、...
河蟹冬季存儲方法

在冬天存儲河蟹的時候，通常有兩種方法，第一就是把它放在冰箱中，它處於低温的狀態就會減少能量的消耗，在將它捆綁好後蓋上一層濕毛巾，放到冰箱中就行。第二種方法就是把它放在水桶中，然後給它加水到河蟹一半的高度就行，不要加...
冬天豆角怎樣儲存

冬天豆角儲存方法：1、把豆角保存在保鮮袋等能密封的容器裏，放到陰涼的地方即可。這種方法一般能保持豆角有幾天的新鮮時間。2、把豆角曬乾，豆角煮熟了之後放在太陽底下曬，等曬乾之後，就可以把豆角收起來了，然後用袋子裝好放...
冬季豆腐的儲存

豆腐用清水沖洗乾淨，切成塊，放在小鍋裏，倒入清水（水量漫過豆腐）。放入一勺鹽，大火燒開，轉小火，再煮5分鐘，關火。待冷卻後，連豆腐和水一起放入密封罐裏。放入冰箱冷藏保存，隨吃隨取。當豆腐量減少時，水量也要適當減少，但是必須始終...
冬天怎麼儲存山藥

準備貯藏的山藥，應粗壯、完整、帶頭尾，表皮不帶泥、不帶鬚根、無傷口、疤痕、蟲害、未受凍傷。入貯前要經過攤晾、陰乾，讓外皮稍幹老結。冬天怎麼儲存山藥的方法有：1、埋藏：採用細泥或河沙就地圍堆埋藏。做法：在通風較好，濕...