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![實蛋鹼放少了怎麼辦]( "實蛋鹼放少了怎麼辦")
實蛋鹼放少了怎麼辦
實蛋鹼放少了，可以放上一些鹼面來進行調和。實蛋是由雞蛋打出的蛋液和食用鹼攪拌而成的蛋液，倒入保存好的雞蛋胚中，凝固而成的一種雞蛋，具有很高的營養價值。鹼面，又名蘇打、純鹼，即食用鹼，英文名dietaryalkali，主要成分是碳...
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![如果發酵粉放少了怎麼辦]( "如果發酵粉放少了怎麼辦")
如果發酵粉放少了怎麼辦
發酵粉放少了可以加入雙倍發酵粉重新進行發酵，這樣可以避免麪糰發硬，也可以將發好的面放入温暖的環境或者放入鐵碗中，然後在外部用温水加熱，這樣可以促進發酵。發酵粉（化學膨鬆劑）是一種複合添加劑，它主要用作面製品和膨化食...
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![發麪酵母放少了怎麼補救]( "發麪酵母放少了怎麼補救")
發麪酵母放少了怎麼補救
如果温度正常，1小時後發現沒起發，能斷定是酵母放少的原因的話，想讓麪糰重新起發，可以用少量水先溶解酵母，再把沒發起的麪糰的表面積弄大，倒上酵母水，灑上適量麪粉，反覆揉至麪糰軟，成型，靜置起發，1小時內麪糰會膨大，膨大後即可蒸制...
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![硅膠固化劑放少了怎麼補救]( "硅膠固化劑放少了怎麼補救")
硅膠固化劑放少了怎麼補救
1、做硅膠製品時，如果是塗抹了薄薄的一層硅膠液，可以再塗一層放多些固化劑的硅膠液，如果澆注的厚就只能重新做。2、如果硅膠製品不固化，可以把硅膠重新倒出來，加入固化劑再製作，否則，只能報廢重新做。雙組份液體硅橡膠的生膠...
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![酵母放少了還能補救嗎]( "酵母放少了還能補救嗎")
酵母放少了還能補救嗎
能補救。另外再取一點酵母，用３５度温水少許，用温水把酵母化開，放酵母的比例是和好面濕麪糰５００克加８克酵母粉，酵母化開後加點乾麪粉攪拌成一個偏稠麪糊，把之前沒有發的麪糰倒在案板上，攤開，把酵母糊倒在上面，再撒一把乾麪粉揉搓均勻，放...
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![和麪酵母放少了怎麼辦]( "和麪酵母放少了怎麼辦")
和麪酵母放少了怎麼辦
可以嘗試重新把麪糰揉均勻，或者用酵母加温水調勻加入到麪糰中重新揉。不過，二次發酵的效果肯定是不如第一次發酵的。雖然麪糰可以重新發酵起來，但是整體來説，無論是發麪效果還是味道都不會太好，所以，最好能夠提前掌握髮面技...
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![發酵粉放少了怎麼辦]( "發酵粉放少了怎麼辦")
發酵粉放少了怎麼辦
做饅頭酵母放少了的解決辦法：1、重新添加酵母。2、原來的麪糰重新加温（可以放在温度再高點的環境）利用酵母的繁殖。3、成型後的二次發酵時間加長並加温。4、把需要添加的發酵粉放水裏，一點點水就行，在麪糰的中央弄個洞，再加...
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![發麪時酵母放少了怎麼辦]( "發麪時酵母放少了怎麼辦")
發麪時酵母放少了怎麼辦
發麪時酵母放少了可以再加的。影響發酵的條件，除了酵母多少，還直接跟温度有關，40度以上酵母不會再發了。温度正常，1小時後發現沒起發，能斷定是酵母放少的原因的話，想讓麪糰重新起發，再加酵母用少量水先溶解，再把沒發起的麪糰...
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![白涼粉放少了怎麼補救]( "白涼粉放少了怎麼補救")
白涼粉放少了怎麼補救
白涼粉放少了只能重新制作，沒有辦法補救，製作白涼粉需要食材：白涼粉一盒、水、冰糖、薄荷香精，共有3個步驟，以下是製作白涼粉的詳細操作：操作/步驟1、將白涼粉、清水攪拌將白涼粉倒入碗中，取清水攪拌成糊狀。2、將水加熱將水...
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發酵粉放少了麪糰沒發如何補救
發酵粉放少了,麪糰沒發,可以重新發酵進行補救。首先酵母加倍，用少量水先溶解，再把沒發起的麪糰的表面積整大，倒上酵母水，灑上適量麪粉，反覆揉至麪糰軟，成型，靜置起發，1小時內麪糰會膨大，膨大後即可蒸制。...
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做饅頭酵母放少了發不起來怎麼辦
做饅頭酵母放少了發不起來，可以再放一些酵母再發酵一下，酵母適宜温度30度左右，温度不能太高也不能太低。酵母(學名：Yeast)，泛指能發酵糖類的各種單細胞真菌，並非系統演化分類的單元。是一種肉眼看不見的單細胞微生物，能將糖...
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![安琪放少了面發不起來怎麼辦]( "安琪放少了面發不起來怎麼辦")
安琪放少了面發不起來怎麼辦
安琪放少了面發不起來可在沒有發好的麪糰上按一個坑，往坑裏倒少量白酒。用濕布捂10分鐘左右，面就能重新發起，在發麪時在麪粉裏放點鹽，也可使蒸出的饅頭鬆軟可口或發麪時放一些白糖，蒸出的饅頭又白又鬆軟。安琪酵母股份有限...
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![酵母放少了麪糰不發怎麼辦]( "酵母放少了麪糰不發怎麼辦")
酵母放少了麪糰不發怎麼辦
可嘗試重新把麪糰揉均勻，或用酵母加温水調勻加入到麪糰中重新揉。但二次發酵的效果不如第一次發酵好，雖然麪糰可以重新發酵起來，但是整體而言，無論是發麪效果還是味道都不會太好，所以最好能夠提前掌握髮面技巧，預防這些情況...
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![饅頭酵母粉放少了怎麼辦]( "饅頭酵母粉放少了怎麼辦")
饅頭酵母粉放少了怎麼辦
在製作饅頭的時候如果酵母放少了，會導致饅頭過硬，從而無法食用。可以再加一些麪粉，然後多加點酵母。拌勻後放在温暖的地方發酵。但作出來的饅頭可能會有點發酸，可以在製作饅頭的時候稍微加點鹼水即可。麪粉是一種由小麥磨...
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1公斤麪粉放少泡打粉多少酵母
一公斤麪粉需要放8克左右的酵母和6克左右的泡打粉。麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。麪粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用麪粉製成的食...
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![發麪酵母粉放少了怎麼辦]( "發麪酵母粉放少了怎麼辦")
發麪酵母粉放少了怎麼辦
可以再加一些麪粉，然後多加點酵母。拌勻後放在温暖的地方發酵（30度左右環境下）。但作出來的麪點可能會有點發酸，可以在使用的時候稍微加點鹼水即可（不要放多，否則營養破壞了）。麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麪粉中蛋白質...
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![紅糖發糕酵母放少了怎麼辦]( "紅糖發糕酵母放少了怎麼辦")
紅糖發糕酵母放少了怎麼辦
紅糖發糕酵母放少了的解決辦法是趁着水裏有餘温先放酵母，然後把剩餘的材料都倒進去攪拌均勻，然後發酵到原體積的一倍半左右，用一根筷子攪拌一下消泡，然後倒進8寸蛋糕模具，再發10～15分鐘左右就可以上鍋蒸了。紅糖發糕是廣泛...
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![饅頭酵母放少了怎麼辦]( "饅頭酵母放少了怎麼辦")
饅頭酵母放少了怎麼辦
可以再加一些麪粉，然後多加點酵母。拌勻後放在温暖的地方發酵（30度左右環境下）。但作出來的麪點可能會有點發酸，可以在製作饅頭的時候稍微加點鹼水即可（不要放多，否則營養破壞了）。麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麪粉中蛋...
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![泡打粉放少了面不發怎麼辦]( "泡打粉放少了面不發怎麼辦")
泡打粉放少了面不發怎麼辦
使用泡打粉發麪發不起來，原因往往是泡打粉的比例放少了，或者是和麪的水温太高了，殺死了酵母，導致面發不起來。工具/材料麪粉100克，水200克，鹽20克，泡打粉10克具體內容麪粉中加入泡打粉、鹽，注意泡打粉，要嚴格按照比例來放，如果...
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![白涼粉放少了怎麼辦]( "白涼粉放少了怎麼辦")
白涼粉放少了怎麼辦
只能重新制作，沒有辦法補救。製作方法：準備白涼粉一盒、水2500克、冰糖適量、薄荷香精幾滴。1、將白涼粉倒入碗中，取150g清水攪拌成糊狀。2、將剩餘的2350g水加熱至沸騰關火倒入白涼粉液攪拌均勻。3、涼透至凝固，加入薄荷...
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![如果酵母粉放少了怎麼辦]( "如果酵母粉放少了怎麼辦")
如果酵母粉放少了怎麼辦
可以重新發酵。酵母加倍，用少量水先溶解，再把沒發起的麪糰的表面積弄大，倒上酵母水，灑上適量麪粉，反覆揉至麪糰軟，成型，靜置起發，1小時內麪糰會膨大。酵母粉是酵母沒有經過分解，但酵母浸粉的營養物質得到過分解，微生物吸收利用...
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![發酵粉放少了可以發起來嗎]( "發酵粉放少了可以發起來嗎")
發酵粉放少了可以發起來嗎
發酵粉如果放少了的話，也是可以將面發起來的，但是需要等待過長的時間。所以可以在麪糰中再加入少量的發酵粉以及適量的水分，並將麪糰和發酵粉充分揉合在一起，就能正常發酵了。發酵粉是一種複合添加劑，主要用作面製品和膨化...
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![做米酒時酒麴放少了怎麼辦]( "做米酒時酒麴放少了怎麼辦")
做米酒時酒麴放少了怎麼辦
甜酒麴多放點沒關係，只是讓發酵更好，更安全些，沒有不良影響，只是不要超過太多行，比如超2到3倍沒關係，超5到10倍就會有增加苦味。如果覺得加太多，米酒發酵還旺盛的話，也可以加水和米飯稀釋一下。米酒製作過程中酒麴的操作需要...
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![泡打粉放少了包子怎樣]( "泡打粉放少了包子怎樣")
泡打粉放少了包子怎樣
包子發麪需要放3種東西：1、泡打粉，其是一種快速發酵劑，主要用於糧食製品之快速發酵。在製作蛋糕、發糕、包子、饅頭、酥餅、麪包等食品時用量較大。2、酵母，具有較強的發麪能力，而發麪時間隨酵母用量、發麪温度和麪團含糖...
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![酵母放少了能發起來嗎]( "酵母放少了能發起來嗎")
酵母放少了能發起來嗎
酵母放少了能發起來的，可以通過再加酵母發起來。影響起發的條件，除了酵母多少，還直接跟温度有關，40度以上，酵母不會再發了。温度正常，1小時後發現沒起發，能斷定是酵母放少的原因的話。想讓麪糰重新起發，可以加倍酵母，用少量水...
