西椒的知識

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請問什麼是西椒

西椒是茄科辣椒屬辣椒的一個變種，分佈於中國大陸的南北各地，屬於非人工引種栽培類型植物。與普通大椒相比，味道不辣或極微辣，選擇外皮緊實、表面有光澤的西椒為好。西椒有紫色、白色、黃色、橙色、紅色、綠色等多種顏色，與...
茄子辣椒炒西紅柿

第一、先把茄子洗淨切成滾刀塊。第二、然後把辣椒和西紅柿也洗淨切塊，再把大蒜切成細末備用。第三、鍋內放入適量色拉油茄子吃油，所以要比平常多放一點，油温7成熱時放入蒜末爆鍋，爆出香味後放入茄子炒制，待茄子稍軟後放入...
青椒西紅柿滷怎麼做

步驟：1、西紅柿、雞蛋、葱、姜、蒜、青椒洗乾淨備用；2、雞蛋打散備用；3、青椒切成兩半去籽切滾刀塊；4、打好的雞蛋倒入鍋中，炒完後盛出備用；5、鍋內放少許油，油熱後放入花椒，葱薑蒜等輔料待炒出香味後迅速放入切好的西紅柿，待...
黑椒汁的西餐做法

1、烤牛肉，牛骨粘在烤盤上的沉澱物，撇掉油，加紅酒，放火上烤，讓盤上的東西都化在紅酒裏，後倒入鍋裏，加牛高湯熬到一半，加調好的黃油麪粉糊，煮成汁備用。2、再拿出一個鍋，放黑椒，幹炒一下，等聞到辣味即可。3、加酒點火。燒到自己滅...
廣西燈籠辣椒怎麼泡

1、燈籠椒要先篩選過大小後，用清水清洗下，避免碰到油。2、燈籠椒洗乾淨後要在太陽下曬2個小時，曬乾水分。放到泡辣椒的壇裏。3、加入半碗蒜米和其他的配料如冰糖，酒。4、再加入醬油，醬油需要泡上1個月。5、再加上一勺的白...
花椒麻椒胡椒

花椒、麻椒和胡椒都是調味品，但有所差異。1、花椒別名有檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒和山椒等，為芸香科、花椒屬落葉灌木或小喬木，可孤植又可作防護刺籬。其果皮可作為調味料，並可提取芳香油，又可入藥，種子可食用，也可加工制...
廣西泡紅辣椒的做法

廣西泡紅辣椒用料：主料紅辣椒；調料：食鹽，白酒，大蒜，薑片，花椒粒，糖。廣西泡紅辣椒的步驟：1、買回來辣椒洗淨去頭。2、紅椒切成圈。3、撒上鹽，拌勻。4、再放蒜蓉末、姜塊和花椒粒，加入高度酒和大概白醋1/4瓶，不夠水位的可加多些白...
海椒是什麼東西

海椒其實就是辣椒，只不過四川那邊把海椒叫海椒，兩種東西是一樣的。而且吃辣椒有促進血液循環、美容養顏的作用，但是不能多吃，這會引起不良的反應。海椒就是辣椒，四川那邊叫海椒。適當的吃辣椒具有促進食慾的作用，還可以促進...
西紅柿辣椒醬的配方

1、醃漬辣椒150公克，熟透的紅蕃茄250公克，蒜頭20公克，姜10公克，冷開水50cc，鹽10公克，白醋2大匙，細砂糖4大匙，沙拉油200cc。2、做法（1）將蒜頭切末、姜切未備用。（2）取一鍋將水煮沸備用。（3）在蕃茄上輕劃一刀後放入作法2的沸水中，氽燙3...
青椒西紅柿湯怎麼做

食材：西紅柿2個，青椒1個，鹽少許，葱花少許。步驟：1、青椒去掉辣椒心，切丁，剁碎。西紅柿切塊。2、鍋裏放油，等油燒好以後，放入青椒煸炒，直至青椒煸蔫。3、加入西紅柿一起炒。4、待西紅柿炒至去皮，呈糊糊狀時加適量的鹽，和勻。再加入...
西紅柿辣椒醬的做法

1、將蒜頭切末、姜切未備用。2、取一鍋將水煮沸備用。3、在蕃茄上輕劃一刀後放入作法2的沸水中，汆燙30秒後沖冷水去蒂及皮備用。4、將作法3的蕃茄與醃漬辣椒、薑末、冷開水、鹽一起放入果汁機絞碎。5、另起一鍋放入沙...
泡椒西芹怎樣做

主料：西芹、泰椒、小米辣、生薑。配料：醋、白糖、鹽、味精、清水。步驟：1、將西芹切成小段，姜切絲。2、小米辣切開，倒入空碗中。3、在碗中放入薑絲、泰椒、醋、白榶、鹽、味精和涼開水，攪拌均勻。4、在拌勻的調料汁中，倒入切...
西紅柿辣椒醬怎麼做

1、準備豆瓣醬、白酒、味精、紅辣椒、西紅柿、蘋果、糖、鹽等食材。2、辣椒去締切塊，洗淨蘋果和西紅柿，將蘋果、西紅柿、辣椒打碎。3、西紅柿糊加豆瓣醬、鹽、糖、白酒攪拌，大火蒸30分鐘出鍋。4、涼透後加入味精和切碎的...
陝西涼皮辣椒油配方

1、花椒220克。2、八角170克。3、薑片150克。4、白胡椒100克。5、甘草100克。6、桂皮100克。7、桂枝100克。8、肉蔻80克。9、白扣50克。10、蓽拔50克。11、茴香50克。12、良姜50克。13、丁香25克。14、芝麻50克。...
番椒是什麼東西

番椒就是辣椒，別名牛角椒、長辣椒、菜椒、燈籠椒，為木蘭綱、茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物。辣椒的辣其實一種為了播種而演化出來的特徵，這種辛辣特性能有效的阻止哺乳類動物的採食，而只讓鳥類來吃。但最終卻被人...
廣西七彩辣椒怎麼泡

1、在鄉下買了兩斤五彩椒，清洗乾淨。2、剝乾淨蒜頭。3、把冰糖，五彩椒，蒜頭全部放入密封瓶。4、倒入醬油，記得每天都要壓壓辣椒，要把醬油過面，不然容易發黴。...
麻椒和花椒是一個東西嗎

1、答案是麻椒和花椒完全不是一個東西，這兩不一樣。2、從外觀上就可以辨別出麻椒和花椒的不同，花椒的果實是青色的，成熟後為紅棕色，顏色很深很重，有些許凸起的小點點香味兒特別濃，但是沒有麻的味道，加到烹飪菜品當中可以清除...
甜椒和辣椒是同一個東西嗎

甜椒屬於辣椒的一個變種。菜椒(學名：sum)俗稱燈籠椒、柿子椒、甜椒，台灣話也稱作大筒仔，是茄科辣椒屬辣椒的一個變種，分佈於中國大陸的南北各地，屬於“非人工引種栽培”類型植物。與普通大椒相比，味道不辣或極微辣，選擇外皮...
椒鹽烤西瓜做法

1、把西瓜切成一塊一塊，保留西瓜皮，在上面撒點鹽，淋上一點橄欖油調味。2、放在燒烤架子上烤5-6分鐘，熱量能讓西瓜天然的甜味更加強烈，燒烤過後的西瓜會有美麗的斑點，這是一個好玩又好吃的甜食。3、最後還可以根據自己的口味...
藤椒是什麼東西

藤椒，中文學名：竹葉花椒（拉丁學名：ZanthoxylumarmatumDC），別稱：萬花針、白總管、竹葉總管（江西、湖南）等。由於其枝葉披散，延長狀若藤蔓，故稱藤椒；多年生灌木，高3-5米的落葉小喬木；莖枝多鋭刺，葉面稍粗皺；或為橢圓形，小葉柄甚短或無柄...
辣椒鹽是什麼東西

辣椒鹽是辣椒粉中加入熟鹽攪拌而成的混合物。海南人吃水果喜歡蘸辣椒鹽，西瓜或者菠蘿加點辣椒鹽，水果本身的味道和辣椒的微辣會更加明顯。一般的水果通常是甜的酸的，加鹽做法對外地人來説簡直不可思議。水果加鹽對海南人...
西昌椒麻鵝做法

食材用料：鴨1只，芝麻少許，花椒粉少許，辣椒粉少許，白胡椒粉少許，鹽，糖相剋食物，雞精，姜相剋食物，大蒜瓣，勁葱做法：1、整鴨洗淨，放入料酒薑片葱段少許鹽加上蓋過鴨身的水，大火10分鐘轉小火悶10分鐘把鴨煮熟，煮熟後立刻把鴨拿出放涼待用...
花椒西葫蘆怎麼炒

主料：西葫蘆100克、聖女果50克、木耳50克。輔料：花椒、蝦皮適量、雞精1茶匙、植物油2湯匙。準備好所用食材。小番茄洗淨，切成2半。西葫蘆洗淨切成片。木耳提前泡發。鍋中注入油，下入小番茄。下入蝦皮炒出香味。下入花椒、...
江西辣椒醬

江西辣椒醬是江西地區的一種著名特產，其製作方法如下；1、材料為5斤紅辣椒，8兩鹽，1斤祘，味精2兩，糖4兩，豆瓣醬一斤，醋2兩，白酒2兩。2、在辣椒買好後，清洗乾淨後，放簾子上面控幹水，控水的時間要在一天以上。 3、將辣椒放在攪拌...
青椒和花椒是同一東西嗎

青椒和花椒不是同一東西，花椒是屬於芸香科，小喬木，而且花椒的木材是淡黃色，露於空氣中，顏色會變成深黃；青椒屬於植物綱，茄科，一般作為蔬菜而不會作為調味料，因為顏色翠綠還被培養出很多其他種顏色。青椒作蔬菜食用而不作為調味...