料及的知識

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滷驢肉需要哪些滷肉料及做法

滷驢肉食材：驢肉，老抽和生抽各一勺（酌量調整），八角，一顆花椒，一小把辣椒，少許香葉，五六片桂皮，一點草果，一顆大葱，一顆切段料酒，一點鹽，酌量調整糖，一點姜，五六片蒜，兩瓣。做法：1、驢肉洗淨，在滾水中焯透，撈出衝去浮沫。2、砂鍋放入所有配...
葡萄酒的原料及輔料

原料有：幾種不同的新鮮葡萄，少許酒精。輔料有：酵母菌，白砂糖和偏重亞硫酸鉀以及二氧化硫。葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。其酒精度高於啤酒而低於白酒。營養豐富，保健作用明顯。葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵...
碌鵝的做法及配料

配料：鵝一隻、輔料蒜頭半個、姜半塊、生抽半杯、老抽適量、料酒三湯匙、糖適量、豆瓣醬三匙。碌鵝的做法：準備好蒜頭和薑末；把蒜頭，薑末加入豆瓣醬攪勻；把豆瓣醬塞進鵝肚子裏，然後拿老抽把整隻鵝抹勻，醃十五分鐘；熱鍋下油把鵝...
膩子粉配方及配料

1、普通膩子粉配方。滑石粉200目：1000kg膨潤土10kg纖維素25kg澱粉膠10kg2、防黴膩子粉配方。滑石粉200目：1000kg膨潤土10kg纖維素25kg澱粉膠10kg防黴殺菌劑0.5kg3、耐水膩子粉配方。灰鈣500kg重鈣500kg纖維素3.5kg4、石...
始料不及的及是什麼意思

及是“到”的意思。釋義：已經準備好了，但是面對時卻發生了意料之外的事情，令人措手不及。指事勢的變化發展，是起初意想不到的，沒料到的。指開始已經準備好了，但面對突發的事情就措手不及了。出處：清·許奉恩《裏乘》第三卷：“...
餃子的配料及做法

一，配料：1、主料：餃子皮200g、肥瘦相間的豬肉250g、幹香菇15朵；2、配料：姜1小塊、葱1根、雞蛋1個；3、配料：陳醋1大勺、鹽少許、香油1小勺、雞精1小勺、料酒1小勺、生抽2大勺。二，做法：1、香菇提前用清水泡發；泡發後的香菇擠去水...
狗肉的做法及配料

製作材料主料：狗肉250克輔料：覆盆子(幹)15克,陳皮6克,巴戟天15克調料：姜15克,料酒10克,醬油10克,味精1克,鹽3克,植物油25剋制作步驟1、先將狗肉洗淨，切塊備用;2、在鍋中加適量植物油，加熱至六成，放入狗肉翻炒，加適量清水煮一...
風乾腸做法及配料

食材：豬肉、腸衣、白酒、保鮮膜、小漏斗。調料：白糖50克、鹽50克、醬油25克、雞精15克、五香粉10克。步驟：1、把肉切成小塊，加上調料、白糖、鹽、白酒、醬油、雞精；2、調料加好後要攪拌均勻，拌勻之後裹上保鮮膜入味；3、從漏...
豆絲的做法及配料

豆絲是一種深受大家喜歡的美食今天我就來介紹一下豆絲的具體做法與大家分享！大米加水泡一個晚上綠豆打碎些了以後多加一些水泡一個晚上，第二天再用手搓把部分的綠豆皮搓下來(有一些搓不下來也沒有太大的關係的，因為後期...
鋁材料分類及用途

鋁材的分類1、按有無合金成分，鋁材分為純鋁及鋁合金。鋁合金按合金系列又分為Al-Mn合金、Al-Cu合金、Al-Si合金和Al-Mg合金等。2、壓力加工能力，可分為變形鋁和非變形鋁（例如：鑄鋁）。3、按能否熱處理強化，鋁合金又分為非熱...
塑料的用途及作用

1、塑料按使用性能和用途可分為通用塑料及工程塑料兩類。2、通用塑料指一般用途的塑料，其用途廣泛、產量大、價格較低，是建築中應用較多的塑料。3、工程塑料是指具有較高機械強度和其他特殊性能的聚合物。4、塑料按熱性...
埃及棉是什麼面料

相信很多小夥伴在日常購買衣服的時候都會關注面料，因此很多小夥伴可能會看見過埃及棉這個詞，但是對於埃及棉是什麼面料並不是太清楚，下面一起來了解一下吧。埃及棉的面料埃及棉其實就是一種純棉面料，只是其原料是採用的埃...
始料未及的及是什麼意思

始料未及：及字解釋為達到、切入、指定。整個詞語的意思是：最初的設想沒有按照預期的目標發展，讓人感到突然和意外的驚訝。始不是開始的意思，而應該解釋為起初，最初的意思，如果解釋為開始，那麼就違背了後面的料和及的意思。...
粉條製作及配料

原料:澱粉、水、筋力源。1、在澱粉中加入一半的熱水將澱粉調成稀糊狀，然後再用沸水倒入調好的澱粉，迅速攪拌，約10分鐘後，粉糊即呈透明狀，成為粉芡;2、在粉芡內加入百分之0.5的筋力源，用適量濕澱粉和粉芡混和，攪揉成沒有顆粒...
武漢滷味及滷水配料及材料多少

原料生抽250克，水500克，米酒50克，冰糖100克，味精5克，麻油少許，花生油50克。香料陳皮、八角、桂皮、草果、丁香、沙姜各5克，羅漢果半個。製作方法1、將油放在鑊中燒熱，加入冰糖炒出絲，千萬不能炒焦。2、將香料放入布袋中，在炒冰...
魚羹湯做法及配料

食材用料：魚羹300克、綠竹筍2到3枝、紅蘿蔔少許、樹薯1顆、香菇2朵、柴魚片少許、香菜少許、雞蛋1顆、白胡椒粉1小匙、香油1小匙、玉米粉2小匙。做法如下：1、竹筍，紅蘿蔔，香菇泡水切絲備用。2、樹薯切丁備用。3、在鍋裏先...
洗潔精原料及配方

洗潔精原料配方比例：直鏈烷基苯磺酸：10.5份；AES：8份；烷基醇酰胺6501：2份；防腐劑凱鬆0.08份；氫氧化鈉：1.3份；AEO9：適量（5~10份）；EDTA－2Na：0.1份，增稠劑（NaCl）：1份；去離子水加到100。洗潔精：洗潔精的主要成分是烷基磺酸鈉、脂肪醇醚硫酸鈉、泡...
米線的醬料及調料配方

配料：肉糜、豆腐乾、郫縣豆瓣醬、生薑、花椒粉、胡椒粉、甜麪醬、辣椒粉。做法：1、將豆乾切丁，涼鍋放油，涼油放豆乾，小火幹炸；2、豆乾炸幹盛出備用；3、肉糜加生薑末、料酒、老抽、生抽、鹽少許攪拌均勻醃製十分鐘；4、將醃製好...
碗禿的做法及配料

1、用涼水把蕎麥粉調成稀漿盛在大碗裏，上籠蒸熟，晾涼。2、把蒜泥，醬油，醋，辣椒油，芥末糊，味精同放在一個碗裏調均勻。3、把碗坨用小刀削成面魚兒，碼在碗裏，把調料澆在上面即可。主料：蕎麥麪250g，輔料：蒜泥50g、醬油15g、醋30g、辣...
奶茶配方及原料

1、招牌奶茶：（中杯）奶精３０克＋白砂糖１８克＋牛奶１０克＋１７０克水＋１２０克茶水。（大杯）奶精４０克＋白砂糖２４克＋牛奶１０克＋２１０克水＋１５０克茶水。2、珍珠奶茶：（中杯）奶精３０克＋白砂糖１８克＋牛奶１０克＋１６０克水＋１２０克茶水＋珍珠一勺。（大杯）奶精４０克＋白砂糖２４克＋牛奶１０克＋２１０克水＋１５０克茶水＋珍珠一勺。3、燒仙草奶茶（中杯）...
滷肉的做法及配料

1、準備一陶罐。製作滷肉不可用金屬容器，要用陶罐類熬煮滷肉，要滷製的肉先做氽水處理。2、加入前面滷水淹沒肉，再加醬油（先不要多，看看肉的顏色而定，主要是起調色作用），半斤清油（油一定要加的，不然滷出的肉就像水煮），鹽適量，把滷藥...
紅燒魚做法及配料

紅燒魚的做法有5步。需要的食材有：鯉魚1200克、啤酒一瓶、蒜瓣適量、葱段薑片適量、白糖30克、陳醋40克、豆瓣醬適量、味精10克、澱粉適量。紅燒魚的具體操作步驟如下：操作/步驟1、處理魚魚洗淨，表面劃幾刀。2、裹澱粉裹...
骨湯麪做法及配料

原料：豬大骨、油菜葉、掛麪。配料：葱、姜、米醋、鹽、花椒、大料、水。做法：1、準備所需材料。2、洗淨的豬大骨放沸水鍋焯一下去血水。3、大骨放入鍋中添加足量清水，一併放入大料、花椒、葱段和薑片。4、放入少許米醋，在煮...
塗料及無機顏料有哪些

氧化鐵紅、氧化鐵黑、氧化鐵綠、氧化鐵黃、氧化鐵橙、氧化鐵棕、還有白色，羣青這些都可以用在油漆塗料裏。無機顏料是有色金屬的氧化物，或一些金屬不溶性的金屬鹽，無機顏料又分為天然無機顏料和人造無機顏料，天然無機顏料...
盤古的資料及介紹

盤古，是中國神話傳説中的創世神，桐柏一帶有傳説其出生於一枚龍蛋，由應龍撫育出生。盤古並不是中國神話中最古老的神，他的產生長期以來不見於典籍記載，直到三國時期才被徐整所創作的《三五歷記》記錄成書下來，且是中國神話眾...