扁豆絲怎麼炒

扁豆250g、紅尖椒30g、生抽一勺、鹽半小勺、水兩勺。

1、扁豆切絲，尖椒切絲，蒜切末。

2、炒鍋放油小火煸香蒜末。

3、開中大火，放入扁豆絲不停翻炒約三分鐘。

4、加一勺生抽炒勻。

5、放入尖椒略炒，兩分鐘後，扁豆明顯顏色偏暗些，可以嚐嚐是否熟透，開大點火加半小勺鹽炒勻即可。