薯粉怎樣做法好吃

一、酸辣薯粉。

1、準備食材：紅薯粉、辣椒、蒜、香菜。輔料：生抽、香醋、鹽、榨菜、花生米、橄欖油。

2、紅薯粉用熱水泡5分鐘。

3、蒜、辣椒切碎，香菜洗淨切小段。

4、取一個小碗放入生抽、香醋、鹽、辣椒和蒜調酸辣汁。

5、燒一鍋開水放入紅薯粉煮到夾起來是軟的即可。

6、紅薯粉撈到麪碗裏，加一勺開水，倒入酸辣汁，放上花生米、榨菜和香菜即可。

二、薯粉絲炒豆芽。

1、準備食材：紅薯粉絲一把、綠豆芽一把、韭菜適量、幹辣椒適量

2、紅薯粉絲剪斷，提前用温水浸泡半個小時。

3、油鍋燒熱，下入紅椒絲，洋葱和薑絲炒出香味。

4、然後下入泡軟的粉絲，大火翻炒，粉絲放進來以後加一些水防止粘鍋。

5、加入豆瓣醬、白砂糖、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蠔油，蓋上鍋蓋燜煮一會兒。

6、待湯汁收的差不多了就倒入豆芽。

7、然後放入韭菜，翻炒均勻即可。

三、薯粉炒肉。

1、準備食材：紅薯粉適量、豬肉適量、油鹽適量、葱姜適量、黃豆醬適量、花椒適量。

2、把紅薯寬粉泡水，泡半個小時就軟。

3、豬肉切碎，葱花切碎。

4、鍋里加入適量的油，放入葱花和姜，花椒。

5、放入豬肉，炒到變色，倒入黃豆醬。

6、放入紅薯寬粉快速翻炒，加入一點水，炒熟即可。