白參菌的功效與作用

其菇體質韌、味道清香、鮮美爽口，營養豐富，且有較高的藥用價值。白參菌含有裂招菌多糖具，經常食用有清肝明目、健胃潤腸、抑制小兒盜汗等功效，對增進人體免疫系統功能有促進作用。

白參菌子實體較小，簇生或羣生，形似菊花，菌蓋扇形或腎形，直徑1～5cm，人工栽培的鮮品單朵重達50～100g。菌肉薄，質韌，白色至灰白色或褐肉色。具有多數裂瓣，邊沿常呈掌形縱裂內卷，表面長有絨毛；基部狹窄，菌褶從基部輻射狀生長，菌柄短或無。質韌，白色至灰白色，上有絨毛，扇形或腎形，具多裂瓣。菌褶窄，從基部輻射而出。柄短或無。 分類 從種植生長範圍來説人蔘分野生、人工栽培和移山三種。