南瓜杆子怎麼炒好吃

主料：南瓜杆250克、油適量、鹽適量、紅辣椒適量、雞精適量、薑片1片。

1、南瓜杆子放入開水裏焯一下撈出控幹。辣椒洗淨切絲。

2、熱油鍋，下葱段，炸出葱油。

3、葱撈出，下入薑片。

4、辣椒絲、南瓜杆子放入炒鍋。

5、加入鹽和雞精，翻炒均勻即可。