紫米黑米可以一起煮嗎

可以。紫米味甘、性平。富含蛋白質、糖類、B族維生素、鈣、鐵、鉀、鎂等營養成分；而黑米味甘，性温。含蛋白質、脂肪、糖類、B族維生素、維生素E、錳、鋅、銅等營養物質，兩者在性味以及成分上均無相剋衝突，可以搭配同煮。另外像紅豆、紅米、綠豆、百合、黑豆、紅棗都是可以與之一起燉煮。

紫米黑米同煮吃了有什麼好處：

1、補血養血：黑米和紫米都含有較高的鐵，多吃可以補充鐵元素的吸收，起到補血養血的功效，對於防治缺鐵性貧血症，使皮膚恢復良好的血色有一定的功效，適合產後虛弱、病後體虛、貧血的人食用。

2、補腎黑髮：黑米入腎經，具有滋陰補腎、黑髮明目的功效，經常食用黑米可黑髮潤膚，益壽延年。

3、潤腸通便：紫米和黑米都含有較高的膳食纖維，食用之後不僅能幫助消化，增添飽腹感，可以減少對其他食物的攝取，從而幫助控制體重；還能夠促進腸道蠕動，加速糞便的排出，起到潤腸通便、減少膽固醇吸收的作用。

4、美容養顏：一方面紫米和黑米都有較高的鐵元素，吃了能讓氣色變得更好，再加上其米粒外殼中含有花青素抗氧化劑成分，對於美容是有一定效果的。