鵝蛋煮多長時間
10分鐘左右。煮鵝蛋時一定要冷水入鍋,這樣煮出來的鵝蛋吃起來會更加鮮嫩,煮鵝蛋時間不宜超過10分鐘,時間過長就會使得蛋清變老,吃起來口感會較差,所以煮鵝蛋的時候要控制好時間。10分鐘後用筷子夾蛋,如果能夾起來不滑落,説明鵝蛋煮熟了。
營養價值:1、鵝蛋中含有豐富的營養成分,如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等;
2、鵝蛋中含有多種蛋白質,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白,蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸,是完全蛋白質,易於人體消化吸收;
3、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內,含有較多的磷脂,其中約一半是卵磷脂,這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用;
4、鵝蛋中的礦物質主要含於蛋黃內,鐵、磷和鈣含量較多,也容易被人體吸收利用;
5、鵝蛋中的維生素也很豐富,蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素,蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多,這些維生素也是人體所必須的維生素。
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