魚鰾如何食用

1、準備食材：魚膠（魚鰾）50克、花生仁100克、紅棗10個、生薑適量、老酒100ml、紅糖適量。

2、魚膠（魚鰾）50克，放入蒸鍋大火煮開後再蒸5分鐘。取出放入冷水中再放入冰箱泡發，最少需要6個小時，這樣泡發的魚膠最好。

3、清洗下魚膠，取一個燉盅，把魚膠剪斷或切斷放進去。

4、再放入生薑、花生仁、紅棗。攪拌一下，最好不要讓魚膠放最底下，要不做好的可能還有點腥。

5、倒入老酒，加適量清水，用保險膜把燉盅口包起來。

6、放入燉鍋大火煮開後，文火蒸三個小時。

7、時間到了取出根據自己口味加入紅糖。