微波爐熱包子變硬怎麼辦

微波爐熱包子要注意火候，不能用高火。小火長時間加熱才行，微波爐熱包子時要放在保鮮袋或有蓋的碗裏。需要注意以下幾點：1、新鮮包子涼了：放入保鮮袋裏加熱1.5分鐘；冷凍的包子：先把冷凍過的包子快速在冷開水裏過一下，放入保鮮袋裏加熱3分鐘。 2、不能用中高火來熱，會讓包子快速脱水，包子中間會發硬。

用微波爐加熱麪食一定不能用高火，要小火長時間加熱才不會裏面硬邦邦的，在微波爐熱包子要時放在一個乾淨的保鮮袋裏或放進一個有蓋的微波爐碗裏，但需要注意以下幾點：

1、新鮮包子涼了:解凍檔：放入保鮮袋裏熱1.5分鐘；冷藏的饅頭:解凍檔：放入保鮮袋裏熱2分鐘；冷凍的包子：解凍檔：先把用冷凍過的包子快速地在冷開水裏過一下，放入保鮮袋裏熱3分鐘。

2、千萬不能用中火、高火來熱，這樣一熱會讓包子快速脱水，包子中間會發硬，嚴重時會咬不動；從微波爐裏把熱好的包子拿出後，要快速把包子拿出來，否則熱好後的包子的熱氣被悶在袋子裏會使包子表皮被汽水浸得發白，失去原味而不好吃。

把包子入微波碗裏,碗里加一點水，把碗蓋子輕輕蓋上，如果蓋子沒孔的話，不要蓋死了。加熱以後，水蒸氣會凝結在蓋子上，會滴落在包子表面，就可以使包子不變硬了。