蛋糕可以在冰箱放幾天

三天。冷藏的目的是減緩食品腐敗速度，冷藏室温度越低，微生物生長越慢，使食品的味道、顏色、組織及營養成分變壞的生物化學反應就越慢。生日蛋糕建議當天食用完，常温下無法保存過久，容易變質變味。如果要保存的久一些，只能放置在冰箱中冷藏，可以起到保鮮的作用，也不容易壞，但也不宜保存過久，以免影響口感。

保質期內能吃完的放室温。不管是軟軟甜甜的軟麪包，還是萬能百搭的吐司，通通都要在室温下密封保存（放保鮮袋和保鮮盒裏都行），不要放到冰箱冷藏，否則麪包會更容易變幹、變硬和掉渣。

這是因為，在較低的温度下，麪包脱水速度加快，澱粉發生老化。需要提醒的是，夾餡的三明治、漢堡等夾餡麪包因為餡料容易變質，如果當天沒吃完還是放冰箱比較保險，並且要儘快吃完。