怎麼煮螃蟹

用料：葱適量、大蒜適量、姜適量、八角適量、螃蟹十隻。

1、螃蟹買回來用流動的水沖刷乾淨。

2、調料放在碗底。一小碗水足夠，因螃蟹自己會出水。把小碗倒扣在鍋裏，當有過多的水就會被碗吸走。

3、螃蟹蓋鍋蓋煮到螃蟹不動時，蟹臍朝上，在蟹臍上撒些鹽更好入味。

4、蓋上鍋，再煮七八分鐘，即可出鍋。