奶酪怎麼做
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1、將牛奶放入鍋中,小火加熱。將奶加熱到開始沸騰的狀態立即關火,放涼30秒後再重新加熱,這樣的步驟重複3次。
2、關火後,將檸檬汁分3次慢慢倒入牛奶中,一定要不停地攪拌,然後靜置15分鐘。
3、牛奶靜置的時候,拿出一個新碗,將紗布鋪在碗裏。
4、將靜置好的牛奶倒入紗布中。包起紗布,用力擠壓。
5、帶着紗布將牛奶塊放入冰箱,冷凍3小時左右,揭開紗布,自制奶酪就做好了。
標籤:奶酪
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