炒豆片怎麼炒好吃
1、首先,將兩個尖椒洗乾淨後切成小片,裝盤。
2、接下來,將葱薑蒜切成末。把豆片展開,切成條狀。
3、將豆片切成菱形小塊,裝入盤中。把瘦肉切成小片,將色拉油倒入鍋中,油熱後,將肉片倒入鍋中,翻炒。
4、將尖椒倒入鍋中,翻炒,倒入鹽,蠔油,雞精。將豆片倒入鍋中,倒入老抽,翻炒。最後倒入香油,翻炒,裝盤。
豆片做法:1、選豆:這是保證出片率和豆片質量的關鍵。因此要選用新收穫的豆子,並挑揀出其中的壞豆、臭豆、癟豆,篩簸出灰塵和雜質。
2、破豆:用旱磨將選好的黃豆磨破,除去皮、面,放在水中浸泡,以泡透發膀沒有生心為宜。
3、磨豆:將泡好的豆豉放入水磨中,兑水磨成豆沫。同時燒鍋開水淘出待用。
4、煮漿:在鍋上架上細羅,為防羅紗下沉,用秫秸簾在羅底托住,將磨好的豆沫倒入羅中,兑開水用木杵攪和下壓,擠出豆漿入鍋,然後加水(漿水約為1:3)煮沸。
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洋芋怎麼炒
1、準備洋芋,青椒,蒜。2、洋芋去皮洗淨,切成絲。然後用清水沖洗幾遍,直至水變清亮。3、然後撈起瀝乾水份。4、青椒洗淨切絲,蒜切絲。5、鍋內放入食用油燒熱,加入蒜絲青椒絲炒出香味,放入洋芋絲,翻炒片刻後,加入適量的鹽,即可。馬鈴薯簡介:馬鈴薯,屬茄科,一年生草本植物,塊莖...
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吃香螺有什麼功效作用
1、補充營養:香螺中含有豐富不飽和脂肪酸,多種維生素,以及鈣、鋅、磷、鎂等礦物質元素,這些營養物質均屬於人體必需的營養成分,食用有利於促進人體的生長髮育,並且能夠維持人體正常的生理功能。2、增強體質:香螺富含礦物質,尤其是含量豐富的鈣、鎂、磷元素,食用有利於促...
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紅糖醪糟雞蛋的功效
補充蛋白質和礦物質:因為紅糖醪糟蛋中有雞蛋,而雞蛋裏面含有非常豐富的營養,對補充蛋白質作用很大,且雞蛋的蛋黃裏面含有維生素以及鈣磷鐵等礦物質,這些物質可以增進神經系統功能,所以紅糖醪糟蛋具有補充蛋白質以及健腦的功效和作用。益氣生津,活血散結,還能夠有很好的...
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滑肉的做法
用料:紅薯澱粉50克、料酒1勺、鹽5克、姜2片、絲瓜1根、洋葱1片、小葱1根、蠔油1勺、生抽1勺、香油1勺、豬裏脊肉100克。1、豬裏脊肉切片,加入生抽、蠔油、薑末、香油、洋葱、料酒翻拌均勻,放入冰箱醃製半小時以上。2、絲瓜去皮切片備用,紅薯澱粉用少許80度熱水拌勻...