魚腥草發黑了能吃嗎
看有無變質。魚腥草葉子是綠色伴有紅色,根莖部位為白色或綠色或紫紅色,若出現黑色,可能是魚腥草受到外界壓迫、損壞導致細胞壁氧化出現的變黑現象,這樣的魚腥草在沒有變味腐爛的情況下,可以繼續食用;但如果魚腥草發黑並伴有腐爛臭味等現象,則説明魚腥草已經滋生了大量的細菌等有害微生物,則不能食用。
折耳根怎樣不會變黑:為了防止折耳根變黑可以將它放在淡鹽水中浸泡,水量以沒過折耳根為宜,這樣一方面可以隔絕空氣,防止折耳根氧化變色;另一方面可以幫助減淡折耳根的腥臭氣味,而且還可以起到一定的殺菌消毒的作用。
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豆皮的由來
豆皮是在製作豆腐時,豆漿上的一層皮,用竿子挑下來,晾曬即可,是廣大人名羣眾的智慧。明末清初京城有一位御廚因戰亂流落到應城三合,此地泉水清澈甘甜,就用宮廷配方釀製出豆皮,感覺味道不錯,就開起了小作坊專賣豆皮。豆皮:豆皮是湖北省武漢市的著名小吃之一,一般在街頭巷尾...
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高壓鍋燉牛肉多長時間能燉爛熟
牛肉不帶骨15-20分鐘軟爛。帶骨肉20-25分鐘軟爛。做法:1、將牛肉洗乾淨。2、切成小塊,放入高壓鍋。3、加入水,水剛好沒過牛肉即可。4、加入葱、姜、蒜、花椒、大料、幹辣椒。5、加入十三香(提前用紗布包好)、醬油、料酒、鹽。6、蓋好鍋蓋,開大火,大約10分鐘,會沸騰,噴氣...
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青檸和檸檬區別
營養成分含量不同:青檸檬與黃檸檬裏面都含有了維生素C的營養成分,但是青檸檬的含量要比黃檸檬高一些。口味不同:青檸檬相比黃檸檬的更加酸一點。用途不同:青檸檬一般用來調味,而黃檸檬則多用來泡水飲用。青檸和檸檬的吃法:青檸可以和蜂蜜搭配在一起泡成茶來喝,需要把...
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泡菜不脆是什麼原因
主要原因是醃製的時間過長,裏面的礦物質隨着時間慢慢變少的緣故,所以在醃製的時候一定要保證時間,且在裏面倒適量的白酒,同時注意醃製過程中經常性換水,適量的保留一些老壇水即可。泡菜指的是為了長時間存放而將新鮮的蔬菜進行發酵製成的食物,通常只要是纖維豐富的蔬...