烤燒烤食材
肉類:一般是雞翅、五花肉、牛肉、香腸、排骨、培根、肉丸等。一般五花肉。雞翅、牛肉、排骨等可以提前在家醃製好,帶到燒烤地點穿串。如果嫌麻煩,也可以直接在超市買穿好的冷凍肉串。
海鮮類:一般是鮮魷魚、活魚、墨魚仔、活蝦、大閘蟹、鮮貝串等。一般也是在家可將魚提前去內臟,清理乾淨,醃製一下。如果嫌麻煩,魷魚等超市仍然有半成品,買好即可燒烤。
蔬菜和其他類:一般是韭菜、茄子(強烈推薦,一整個,特別好吃!)、玉米、青椒、花菜、香菇、土豆片、藕片等。
調料類:必不可少的:食用油、鹽、味精、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、孜然粉。也可根據自己個人愛好帶上適合的燒烤醬什麼的。
户外燒烤準備注意:
木炭燃燒的明火消失後,表面出現白色灰狀物,這種碳才是最好的燒烤碳很適合户外燒烤用。
户外燒烤時必備的燒烤碳如何選擇呢?現在長沙市面上常見的炭有易燃炭、木炭、機制炭。一般必備的是共享燒烤平台有的機制炭,表面有一層易燃層,比普通木炭要容易引燃。
如果是準備好一次野外燒烤使用,最好不要用含有煤成分的機制炭。這種碳壓制成中空的多稜形,重不易斷,一打開箱子完好無整還便宜的就肯定好不到哪裏去,比較好辨認。可以將炭堆成堆加點酒精當助燃劑,木炭要等燒到透明紅熱的時候,炭自身燃燒後再攤開。鋪炭的時候要鋪滿鋪勻不可多層堆放,才能保證火力均勻。
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花捲怎麼做
用料:麪粉250克、油適量、鹽適量、酵母3克、葱適量。1、麪粉加入酵母、130克温水,拌均勻和成麪糰發酵。2、麪糰發酵至兩倍大。3、將麪糰擀成長方形大片,淋入油塗抹均勻。4、均勻地撒上鹽、香葱碎。5、自上而下捲起。6、再切成等份的小段。7、用筷子在中間壓出印痕...
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貢嘎縣美食
1、西藏酥炸羊腩:羊脯洗淨切塊,放入湯盆中,加入料酒、醬油、大茴、白糖、鹽、味精、薑片、葱段和上湯少許,上籠蒸軟取出,待冷卻後取用,麪粉、澱粉同放入碗內,先用冷水調成脆漿,後加入豬油、鹼水攪勻,再加入發酵粉調和,炒鍋燒熱,放入生油,燒至八成熱,將羊腩抹上脆漿粉下油鍋,...
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乳鴿湯的功效與禁忌
1、促進生長髮育:乳鴿可以補充人體缺乏的氨基酸,尤其是成長非常關鍵的必需氨基酸。2、延緩衰老:鴿肉含有豐富的維生素、蛋白質及鈣、鐵、鉀等礦物質,還含有延緩細胞代謝的特殊物質,對於防止細胞衰老,延長青春有一定作用。4、強身健體:鴿肉中的蛋白質可促進血液循環,鴿...
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怎麼炒扁豆
1、扁豆切絲,豬肉切絲,辣椒切絲。2、鍋中放入清水煮沸,倒入扁豆,焯水30秒。3、鍋中放油,倒入豬肉,煸炒至變色,加入料酒,翻炒均勻,倒入蒜片,生抽,翻炒均勻。4、加入辣椒、扁豆、雞粉、鹽大火翻炒,加入水澱粉,翻炒均勻即可食用。扁豆:扁豆是豆科、扁豆屬多年生纏繞藤本植物。全株...