擔擔麪的做法

擔擔麪的做法：

1、準備材料：麪條300克、肉末200克、芽菜200克、花生碎200克、白芝麻30克、油酥黃豆100克、油菜100克、葱花15克、鹽3克、糖6克、香醋6克、香油5克、豬油5克、料酒5克、紅油10克。

2、油菜洗淨入水焯燙後撈出。

3、鍋中倒油燒熱，加入豬肉末、鹽、料酒，炒至金黃，加入芽菜炒勻。

4、把醋、香油、紅油、豬油、糖，調成汁兒待用。

5、鍋倒水燒開，下入麪條煮熟。

6、麪條裝盤淋上之前調好的汁，倒入芽菜油菜、花生碎兒、油酥黃豆，撒上白芝麻和葱花即可。