生蠔放冷藏10天還可以吃嗎

生蠔放冷藏10天后，就不能吃了，因為冰箱冷藏的温度一般在5-8度左右，而且生蠔內部含有較多的水分、蛋白質等物質，所以一般只能保存3-5天，最多隻能存放1周，所以存放10天的生蠔可能已經變質了，是不能繼續食用的。

生蠔肉中含有多種氨基酸、糖原、牛磺酸以及活性微量元素，食用後對人體是十分有益的，但是在冷凍低温環境下，生蠔內的水分會變成冰晶，破壞生蠔的細胞，回軟時會導致部分營養成分的流失，因此冷凍的生蠔吃起來營養不如冷凍之前，如果短期內吃完的話可以不用冷凍保存。

生蠔的保存方法：

1、冷藏保存

將買來的生蠔洗淨外殼上的污漬後放入容器裏，然後在容器上蓋一層濕布，保持生蠔處於相對濕潤的環境，然後將容器放冷藏室保存，這種方法能保持3-7天左右。

2、常温保存

把新鮮生蠔用刷子清洗掉表面的泥沙後，放進加有少量鹽的淡鹽水盆裏，水量不用太多，能剛好保持生蠔濕潤的水量即可，這種方法能保存1-2天左右。