為什麼吃清淡的火鍋也容易上火呢

造成吃清淡火鍋上火的原因可能有兩個。

一是有上火表現，實際是口腔、食道和胃粘膜等部位被燙傷。口腔、食道和胃粘膜一般只能耐受50攝氏度的温度,而火鍋濃湯的温度可高達120攝氏度，取出即食的話，就會燙傷口腔、舌部、食道以及胃的粘膜。特別是本來就有口角炎的人，吃火鍋更容易加重病情。

二是吃火鍋時食用過多的易上火食物，如羊肉狗肉等造成上火。出現咽喉腫痛、聲音嘶啞、口腔潰瘍、小便赤黃等症狀。 應注意暈素搭配，在配料當中，適當加進一些豆腐。