現在這個季節做什麼湯好喝

可以喝綠豆湯和皮蛋瘦肉粥和苦瓜豬瘦肉湯。

苦瓜豬瘦肉湯做法：

1、用鮮苦瓜半斤，切塊，去核洗淨，豬瘦肉三兩至五兩，切小塊；

2、將上二種食品，共放瓦煲內，加適量清水煲湯；

3、半個小時即可食用。

綠豆湯做法：

1、把綠豆洗淨，除去雜質，用清水浸泡半小時。

2、加入適量的水，上火大火煮沸倒出來的水將浸泡綠豆，綠豆放入鍋內，加清水大火煮沸；

3、煮15分鐘左右即可關火使用。

皮蛋瘦肉粥做法：

材料：大米150克，豬肉100克或牛裏脊，皮蛋2個，姜1小塊，香葱1根，香油適量，鹽5克，清水2升；

1、將大米淘洗乾淨，放入水，倒入香油攪勻後放置一旁，浸泡30分鐘，姜去皮切成細絲，香葱切碎，皮蛋切成小塊；

2、把肉先切成片，再切絲，最後切成小顆粒。放入碗中，加入鹽，攪勻後醃製20分鐘；

3、在鍋中倒入清水，大火煮開後，將肉粒倒入煮一會兒，把浮沫撇乾淨，然後倒入一半的皮蛋塊，再倒入薑絲，煮約2分鐘後，倒入浸泡後的米，改成小火煮40分鐘，期間每隔5分鐘用勺子沿同一方向攪拌一次，以免皮蛋黏鍋底。

4、最後，將剩下的一半皮蛋倒入，繼續煮10分鐘即可，喝前調入剩餘的鹽和香葱碎。