枸杞怎麼吃效果最好
1、直接嚼着吃效果更好。直接用嘴嚼對枸杞子中營養成分的吸收會更加充分,更有利於發揮枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子時要注意,在吃的數量上最好減半,否則容易滋補過度。
2、枸杞的營養價值:枸杞子中的甜菜鹼,具有保護肝臟作用。枸杞每100克的熱量為258.00大卡(1078千焦)。枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養。枸杞子色素是存在於枸杞漿果中的各類呈色物質的總稱,是枸杞子的重要生理活性成分。主要包括β-胡蘿蔔素、少量的葉黃素及其他有色物質。枸杞子所含18種氨基酸中以天門冬氨酸、穀氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量較高,超過了0.5mg/100g;氨基酸中有8種是必需氨基酸。氨基酸總含量除鮮果和根部含量稍低外,其他部位基本相當;並且遊離氨基酸佔氨基酸總量的50%以上。
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