為什麼炒河粉會粘鍋

炒河粉會粘鍋可能是因為油放少了，右手握鍋鏟炒，左手用筷子幫助翻動，這樣炒成的河粉就不至於斷或碎了。炒河粉時，加入綠豆芽同炒，河粉就不會粘鍋。

炒河粉是廣東省廣州市著名傳統風味小吃，屬粵菜系。製作原料有河粉、牛肉、芽菜等。可以增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。炒河粉常見於廣東、海南、廣西、福建、江西等地，是一道實惠的家常飯。