豆漿保質期多久就不能喝了

在常温下豆漿放置6小時以上就不能飲用了，否則會引起腹瀉等症狀。豆漿在常温下放置半小時後菌落數量為210cfu/ml，2小時後為255cfu/ml，4小時後增長速度加快，到了6小時後菌落數量飆升到2070cfu/ml。相比於常温下，冷藏的鮮榨豆漿滋生的菌落數量明顯較少。冷藏6小時後的豆漿菌落數量與常温下放置1小時後的豆漿中菌落數量相同。菌落總數能反映衞生狀況，菌落數量很高説明食物已經變質，不要食用了。