雞蛋外殼髒如何處理

雞蛋外殼髒了用抹布輕輕擦拭一下就可以了，千萬不要用水洗，因為蛋殼上有一層蛋殼膜，蛋殼膜可以有效阻止細菌或微生物進入雞蛋內，水洗會清除掉蛋殼膜，導致雞蛋變質的速度加快。

雞蛋，是母雞所產的卵，受精之後可孵出小雞，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。雞蛋含有大量的維生素、礦物質和高生物價值的蛋白質，是人類常食用的食品之一。