白酒能去羊肉羶味嗎

能去除羊肉的羶味。因為白酒和羊肉一起，能產生一種化學反應，從而達到去除羊肉羶味的目的。羊是反芻動物，一共有四個胃，其中的瘤胃裏含有大量的微生物，用於脂類的初步消化。在這種微生物消化的過程中，會產生一些揮發性的脂肪酸，並被吸收和融入羊的脂肪裏，這就是羊肉羶味的來源。