奶油打發成六成熟是什麼樣

奶油打發成六成熟時奶油的氣泡變得細微，提起打蛋頭，奶油如緞帶般向下緩緩滴落。

奶油或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品。

打發奶油步驟:

事先將清水放入冰箱冷凍室凍一會，凍成冰水，然後拿出冰水和奶油準備好，奶油不能放入冷凍室凍，要放在冷藏室；將奶油倒入乾淨的容器裏，加入白砂糖，可以根據個人口味加幾毫升朗姆酒；將裝奶油的容器置放於冰水裏；用電動打蛋器低速將白砂糖打勻，約