蛋白質的三級結構是什麼

1、蛋白質三級結構指一條多肽鏈在二級結構或者超二級結構甚至結構域的基礎上，進一步盤繞，摺疊，依靠次級鍵的維繫固定所形成的特定空間結構稱為蛋白質的三級結構。它是建立在二級結構、超二級結構和結構域基礎上的球狀蛋白質的高級空間結構；

2、三級結構主要是靠氨基酸側鏈之間的疏水相互作用，氫鍵，範德華力和靜電作用維持的；

3、主要特點有：含多種二級結構單元、有明顯的摺疊層次、為緊密的球狀或橢球狀實體、分子表面有一空穴、疏水側鏈埋藏在分子內部，親水側鏈暴露在分子表面。