蛋白酶該怎樣補充啊
經驗1.41W
有些天然食物含有蛋白酶抑制劑,能抑制胃蛋白酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶等多種蛋白酶對食物蛋白質的分解作用,使蛋白質不能被人體完全吸收,從而造成蛋白質這種構造修補肌體組織、參與調節多種代謝活動的重要營養素的缺乏。 含有蛋白酶抑制劑的食物有兩種:一是所有豆類,都含有胰蛋白酶抑制劑;二是生雞蛋,含有抗酶蛋白質,能使雞蛋內其他蛋白質不能與消化道的蛋白酶接觸,影響蛋白質的吸收。 如果長期生食豆類或生雞蛋,就會引起蛋白質營養不良症,表現為皮膚粗糙、彈性差,毛髮稀疏、變色,表皮產生有色斑點等。
標籤:蛋白酶
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