紅蘿蔔發芽還可以吃嗎

在沒有腐爛的前提下，這類食物發芽不會產生毒素，可以正常食用，不過營養、味道都沒有新鮮的好。胡蘿蔔不像土豆，發芽的土豆會產生一種叫茄鹼的毒素。胡蘿蔔發芽切下來泡在水裏，只要有充分的營養和温度它還能發育成新的個體的,所以沒有毒。