煎餅是酸性還是鹼性

1、煎餅是酸性，糧食類大多都屬於酸性食物。

2、酸性食物是依據流行的酸性體質理論而來的，而不是指食物直接測試pH值的分類。即食物經過消化後最終形成氮、碳、硫、氯、鹽等形成酸根留在體內的稱酸性食物，酸性食品通常指含有豐富的蛋白質、脂肪和糖類的食品，因含硫、磷、氯元素較多，在人體內代謝後產生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等物質。

3、常見的酸性食物還有:牛，羊、豬、雞、鴨、魚肉等。