米藕怎麼做好吃米藕的吃法

可做成江米藕。所需材料：米藕兩根，江米200克，蜂蜜，桂花，白糖。具體步驟如下：

1、將江米放碗內，加水100克，泡至3小時以上再濾幹；

2、洗淨米藕，刨去皮，用刀切開藕的一端，待用；

3、將泡好的江米放入白糖，用筷子攪勻，將攪勻的江米從藕切開的端口灌入，同時用筷子分別在藕眼內搗壓，使江米灌得嚴實；

4、灌好江米後，用乾淨紗布紮好端口，放入高壓鍋或電飯煲內加水煮熟；

5、將煮熟的江米藕晾涼，用刀切成6釐米厚的片，逐片碼在盤裏，澆上蜂蜜汁和桂花，即可食用。注意蜂蜜汁一定不要淋在熱的糯米蓮藕上，一定要等蓮藕放晾後再淋。因為蜂蜜一旦遇到40攝氏度以上的高温，其中的酶就會大大降低營養功效入口清香而甜美。可冰鎮後食用。