騰衝美食有哪些

“火山熱海”騰衝俗稱土鍋子。青菜、豬骨湯、排骨、蛋卷等各類菜品配上騰衝特有的土陶鍋；青龍過海湯，騰衝特產的幹醃菜與小葱、芫荽、辣椒相遇，猶如一條青龍浮游碗中，口味清爽，微辣；雞樅菌，每年的7-8月份，伴隨着轟隆隆的雷聲，騰衝的雞樅準時從神奇富饒的大地赴約；趕馬肉，騰衝的馬幫在茶馬古道上活躍了半個多世紀，巍峨的高黎貢山造就了馬幫人堅韌的性格。但是，無論騰衝的馬幫走到哪裏，桌上總有這道菜；大救駕，明朝末代皇帝朱由榔御賜菜名，香糯的餌塊搭配新鮮的豬肉、雞蛋，滿足了味蕾所有的需求；高黎貢山雪雞，生長在高黎貢山腳下的雪雞是界頭鎮特有的品種，由於長時間在高黎貢山下的森林中棲息覓食，造就了自身鮮而不柴、肥而不膩的口感，與高黎貢山特產的燕窩文火慢燉。