幹香菇可以跟雞一起煮湯嗎
經驗2.77W
幹香菇和雞可做成幹香菇煲雞,其做法如下:
1、準備原料:淨仔雞1只,幹香菇10個,乾貝5個,適量姜,精鹽、味精、料酒、牛奶、雞湯和火腿汁。
2、將淨仔雞洗淨,放入清水鍋中焯燙5分鐘,撈出後用清水洗淨。
3、幹香菇用清水泡透,去蒂、洗淨,乾貝泡透、洗淨。
4、將雞放入碗中,再放上乾貝、香菇,加入雞湯、火腿汁、味精、精鹽、料酒、薑片。
5、上籠蒸約2小時,揀去薑片,加入鮮奶繼續蒸15分鐘即可。
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