水煮叉燒肉怎麼做
經驗2.42W
叉燒肉做法步驟為:
1、將裏脊肉切塊用冷水浸泡1小時,去除血水,然後控水備用;
2、用刀背輕微拍或用牙籤扎控水後的裏脊肉,方便醃製時入味;
3、取帶蓋的保鮮盒,放入裏脊肉、叉燒醬、料酒和拍碎的大蒜瓣;
4、帶上一次性手套將所有材料抓勻,蓋上蓋子放入冰箱至少一晚時間冷藏入味;
5、烤箱提前預熱,烤網放在烤箱中層,下面放上鋪上錫紙的烤盤接烤叉燒過程中滴下的肉汁,裏脊肉放置在烤網上並用刷子在表面再刷上一層叉燒醬,上下火200度烤制25分鐘6點25分鐘後將裏脊肉翻面,再在表面刷一層叉燒醬;
7、然後繼續上下火200度烤20分鐘,叉燒肉晾涼後切片即可食用。
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