削皮的土豆隔夜能吃嗎
削皮的土豆隔夜能吃,土豆切好片,隔夜以後再烹飪也是可以的。需要注意的是切好片的土豆,會氧化發黑的。可以用冷水泡着,就沒事的。放到水裏就是説一種浸泡法把去皮後的馬鈴薯浸在涼水裏,使其與空氣中的氧阻隔,就不容易掉色了。
削皮後的馬鈴薯保存方法:
1、浸水法
馬鈴薯很容易氧化,削皮放置幾分鐘表面就會變黑,把削皮後的土豆浸在冷水裏,使其與空氣中的氧隔絕,它們就不會變色了,但是也不可以保存太久,一般一天對多了。
2、保鮮膜法
將削皮的土豆用水洗好後用保鮮膜將表面包裹,加了膜的土豆隔絕與空氣接觸,延緩被空氣中的氧氣氧化的速度。
3、再次削皮法
對於削皮後變色的土豆其實只是外觀色澤不美觀,裏面並沒有發生變化,如果吃的話是沒有問題的,如果因為外感影響食慾,你可以再削一次皮。
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