鹿茸怎樣打成粉

鹿茸打成粉方法:

酒炙法：是將鹿茸切成厚片，將茸片放在鐵絲篩內文火烘烤，到燙手程度(50～60℃)放在白酒內漬淬，取出再烤熟、再漬淬，反覆3～5次，直至茸片邊上泛起小泡，呈深黃色並有酥香味，茸質鬆脆，冷涼後粉末。

酥炙法：將銅鍋放在沸水上浴熱，放入茸片翻炒，炒至徽黃，放在牛乳中漬淬，反覆3～5次，酥至金黃色，有酥香氣，茸質酥脆，冷涼後粉末。

烘烤法：將鹿茸切片或砸成碎塊。在80～100℃乾燥箱內烘烤5～6小時，斷面呈微黃色，可取出冷涼粉碎。