怎樣做泡花菜

材料：土陶泡菜壇1個、花菜1000克 、辣椒30克、老鹽水1000克、紅糖20克、白酒20克、鹽30克、醪糟汁15克、香料包1個；

步驟：

1、將花菜洗淨，切成小朵；

2、鍋中注水燒開，放入花菜焯熟，撈出，迅速攤開晾乾；

3、將辣椒、鹽水、紅糖、白酒、鹽、醪糟汁放入壇中，放入花菜及香料包，蓋上壇蓋，密封泡5天即可製成泡花菜。