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請問什麼是馬須菜

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請問什麼是馬須菜

馬須菜:又名葉用甘薯,俗稱白薯葉、番薯葉、地瓜葉,是甘薯的葉、葉柄和芽梢部,為旋花科牽牛花屬草本匍匐性蔓生植物。在熱帶為多年生,原產於熱帶美洲,現廣泛栽培於全世界熱帶和亞熱帶地區。

營養價值:薯葉中含豐富的營養物質,是維生素歷、礦物質鉀、鈣之來源,該種為藥食兩用植物。全草供藥用,有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用,種子可以明目。

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