什麼叫旋光度

旋光度，又稱旋光率，比旋光度，當平面偏振光通過含有某些光學活性的化合物液體或溶液時，能引起旋光現象，使偏振光的平面向左或向右旋轉。按順時針方向轉動稱為右旋；按逆時針方向轉動稱為左旋。

旋光度由旋光儀測出。

旋光儀是用來測定光學活性物質旋光能力大小和方向的儀器。光學活性物質可以旋轉偏振光平面，其大小和方向除了與該物質結構有關外，還與測定時的温度、所用光的波長、溶液的濃度和溶劑、旋光管的長度等有關。一般單色光源用鈉光燈，波長為589納米。