東坡肉的英文表達是什麼

東坡肉用英文表達是Dongpo Pork，也叫Dongpo's braised pork。

東坡肉，杭州名菜，流行於江浙。相傳為北宋詩人蘇東坡所創制。蘇東坡《食豬肉》中雲慢着火，少着水，火候足時他自美。

東坡肉屬浙菜菜系，以豬肉為主要食材。東坡肉用豬肉燉制而成，菜品薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口。一般是一塊約二寸許的方正形豬肉，肥而不膩，十分美味。