澱粉在超市裏叫什麼
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澱粉在超市裏又叫做生粉。其實澱粉是一個總稱,通常是用來勾芡用的。在不同地方的澱粉也有一些差異,如大陸使用的生粉一般是指馬鈴薯粉,在香港使用的生粉是指玉米粉,而在台灣等地的生粉卻是指太白粉。澱粉的使用範圍十分的廣泛,可以是作為炒菜時用的調料,也可以用來做成涼粉或攤煎餅等等。不過在生活中最常使用的還是用來勾芡,加入澱粉的目的是為了讓整個味道更加嫩滑鮮嫩。同時由於它還具有凝聚的功能,因此在很多的糕點製作中也會被使用到。
標籤:澱粉
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一年級入隊申請書簡短
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