解答題合理的膳食有哪些衞生要求

1、滿足人體所需要的熱能和營養素。膳食中應含有人體需要的熱能和一切營養素。各種營養素相互比例要適當。

2、正確選配食物和科學烹調加工，合理膳食必須由多種食物構成。五大類食物，如穀類、薯類和幹豆類；動物性食物；大豆及其製品；蔬菜、水果；純熱能食物。

3、應有合理的膳食制度和進食環境。膳食制度中以定時定量為最重要。每日三餐，兩餐間隔4到5小時。三餐膳食數量安排要合理。

4、食物必須符合國家食品衞生標準。膳食中各種食物不應有微生物污染及腐敗變質；無農藥或其他化學物質污染；加入的食品添加劑應符合食品衞生要求。