麪包片雞蛋土司怎麼做

用料：高粉200克、低粉50克、雞蛋三個、白糖25克、鹽2.5克、酵母2.5克、黃油25克。

做法：

1、除黃油外揉至光滑，再加入黃油揉至出膜；

2、放入容器中發酵，蓋上保鮮膜；

3、發酵至兩倍大；

4、手沾些麪粉，扎進麪糰中，有個小洞，不會反彈或者反彈極其緩慢；

5、發酵好的麪糰，分成兩個均等的麪糰。蓋上保鮮膜，先醒10分鐘；

6、擀長，捲起。再醒10分鐘；

7、再擀長卷起。兩次擀卷，麪糰才能更好的放入土司盒中；

8、放入土司盒中的麪糰最好是兩端頂着土司盒；

9、發酵至土司模的9份滿；

10、再均勻的刷上蛋液。烤箱180度預熱，上下火，最下層，30分鐘即可。