玉米升糖指數高嗎

玉米升糖指數高，並且總糖量達30%左右，是一般水果的一倍左右，甚至比西瓜的含糖量還要高，其中糖分大部分是蔗糖和葡萄糖，易引起血糖升高，所以糖尿病人最好別吃。

玉米（拉丁學名：ZeamaysL.）是禾本科玉蜀黍屬一年生草本植物。別名：玉蜀黍、棒子、包穀、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟，東北遼寧話稱珍珠粒，潮州話稱薏米仁，粵語稱為粟米，閩南語稱作番麥。